Lucien Le Moine : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 di Lucien Le Moine

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rubino intensa.

Olfatto
L'olfatto rivela una fine complessità aromatica, che si apre su intense note di frutta matura come la mora e la ciliegia, sottilmente sottolineate da sfumature di liquirizia.

Gusto
Corposo e generoso, il gusto esprime una notevole purezza con una marcata mineralità. Si sviluppano aromi di ciliegia, sostenuti da una struttura tannica al contempo fine e ferma, che si prolunga in un finale lungo.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni di carattere come la selvaggina, l'anatra all'arancia o il pollame servito con una salsa a base di vino ridotto. Valorizza inoltre i formaggi stagionati con note affumicate o terrose, così come i piatti di mare ricchi come i crostacei in salsa.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022, si consiglia vivamente di decantarlo per qualche minuto fino a diverse ore, in modo da liberare l'anidride carbonica naturale. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 17°C. Grazie a un eccezionale potenziale di invecchiamento, può essere conservato in cantina per circa 20-30 anni.

Altre caratteristiche

Questo vino si distingue per l'assenza totale di chiarificazione e filtrazione, preservando così tutti i suoi microelementi. Contiene inoltre anidride carbonica naturale derivante da una fermentazione malolattica volutamente ritardata, che agisce come protezione naturale.

L'espressione pura e strutturata di un grande vino Corton firmato Lucien Le Moine

La tenuta

Fondata nel 1999 a Beaune, nel cuore della Borgogna, la maison négociant-éleveur Lucien Le Moine è guidata dai suoi fondatori, Mounir Saouma e Rotem Brakin. Forti della loro esperienza monastica e agronomica, la coppia adotta un approccio "haute couture". Rinomata in tutto il mondo per il suo rigore, la tenuta seleziona i migliori cru della regione per creare vini di grande purezza, coniugando il rispetto delle tradizioni secolari con una maestria tecnica all'avanguardia, senza alcun compromesso sulla qualità.

Il vigneto

Il climat "Clos du Roi" si trova all'interno della prestigiosa denominazione Corton, beneficiando di una rara esposizione a sud e sud-est, a un'altitudine compresa tra 250 e 330 metri. Questo terroir storico, un tempo appezzamento reale nel XV secolo, riposa su suoli rossastri e sassosi composti da marne e calcare bathoniano. Questa terra, ricca di ferro e potassio, offre condizioni ideali per la crescita della vite.

L'annata

Il 2022 ha beneficiato di condizioni climatiche particolarmente favorevoli. Nonostante la scarsità di precipitazioni all'inizio della stagione vegetativa, l'annata è stata caratterizzata da temperature superiori alla media e da un soleggiamento record, equivalente a un mese extra di luglio. Queste condizioni hanno permesso una vendemmia molto sana con rendimenti soddisfacenti.

Vinificazione e invecchiamento

Per questo Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022, le uve vengono acquisite dopo la macerazione e la fermentazione. L'invecchiamento avviene poi sulle fecce fini totali, senza alcun travaso, con un bâtonnage delicato e regolare. Il vino riposa in botti su misura, realizzate con legno di rovere Jupilles a grana fine, tostato lentamente sulla brace. L'imbottigliamento avviene per gravità, dopo la luna piena, preservando l'anidride carbonica naturale derivante da una fermentazione malolattica volutamente ritardata.

Vitigno

100% Pinot Noir.