Marc Colin et Fils : Santenay Village "Vieilles Vignes" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Santenay Village "Vieilles Vignes" 2024 Marc Colin et Fils

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rubino di intensità da lieve a media, che sottolinea la bella vitalità di questo vino rosso francese.

Olfatto
Meravigliosamente puro, il naso rivela una piacevole complessità aromatica. Si apre su aromi di frutti rossi come l'amarena e il lampone, esaltati da delicate note speziate di pepe e cannella. Tocchi floreali di violetta e lavanda si intrecciano con sottili sfumature di menta, liquirizia e resina di pino.

Gusto
L'attacco è fresco ed energico, sostenuto da una precisa spina minerale. Il palato seduce con la sua texture setosa e i tannini perfettamente integrati. Meravigliosamente fluido, questo vino si prolunga su un finale persistente, segnato da una piacevole sapidità e un'acidità che stimola la salivazione.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina magnificamente a pollame saporito come anatra o oca, così come alla selvaggina da piuma. La tenuta suggerisce inoltre di abbinarlo a un carpaccio di cinghiale con pistacchi e purea di topinambur al miele, oppure a piatti tradizionali come il boeuf bourguignon o preparazioni a base di funghi.

Servizio e conservazione
Questo Santenay Village "Vieilles Vignes" 2024 può essere gustato già a partire dal 2025, ma raggiungerà la sua massima espressione tra il 2027 e il 2031. Potrà continuare a evolvere in cantina fino a circa il 2033.

L'eleganza e la profondità di un vino rosso di Santenay

La tenuta
Fondata nel 1970 da Marc e Michèle Colin, la tenuta Marc Colin et Fils si trova a Saint-Aubin, nel cuore della Borgogna. Oggi la tenuta è gestita da due dei loro figli, Caroline e Damien Colin, che portano avanti la competenza di famiglia su un vigneto di circa 11,50 ettari. Impegnata in una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, la tenuta è rinomata per la sua dedizione nella valorizzazione dei propri terroir. Sebbene la produzione sia principalmente incentrata sui vini bianchi, le cuvée rosse della famiglia si distinguono per la loro notevole finezza.

Il vigneto
Situato nel sud della Côte de Beaune, il terroir della denominazione Santenay si basa su suoli marno-calcarei tipici della regione. Le uve provengono da parcelle storiche piantate con vigne che risalgono al 1910. Queste vigne centenarie, con i loro apparati radicali molto profondi, attingono alla quintessenza del terroir per produrre un frutto di eccezionale concentrazione. La vendemmia viene effettuata interamente a mano.

L'annata
Il 2024 è stato segnato da condizioni climatiche complesse in Borgogna. Tuttavia, l'area ha beneficiato di precipitazioni inferiori rispetto alla parte settentrionale della Côte de Beaune, il che ha contribuito a limitare la pressione delle malattie. Di fronte a queste sfide climatiche, le vigne molto vecchie hanno mostrato una notevole resilienza, attingendo alle loro riserve profonde per produrre acini di piacevole concentrazione.

Vinificazione e invecchiamento
Dopo una diraspatura completa, la fermentazione del Santenay Village "Vieilles Vignes" 2024 avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, utilizzando lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per quindici mesi in botti di rovere francese già utilizzate, senza alcun legno nuovo, al fine di preservare la luminosità del frutto. Infine, la cuvée viene imbottigliata senza chiarificazione né filtrazione.

Vitigno
Pinot Noir (100%).