Olivier Leflaive : Montrachet Grand cru 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Montrachet Grand Cru 2018 di Olivier Leflaive

Degustazione

Naso
Il naso sprigiona delicati aromi floreali (fiori bianchi), fruttati (mela, pera matura) e speziati.

Bocca
Intensa e vellutata, la bocca conquista per precisione, mineralità e persistenza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina splendidamente ad animelle di vitello alla crema o a scampi alla griglia.

Servizio

Per apprezzarlo al meglio, servire tra i 12 e i 14 °C.

Potenziale di invecchiamento

Questa cuvée può essere conservata in cantina fino al 2035.

Un Borgogna bianco fresco e concentrato

La tenuta

Insediato a Puligny-Montrachet dal 1635, il Domaine Olivier Leflaive porta avanti la tradizione dei grandi vini di Borgogna, offrendo una delle più belle espressioni dello Chardonnay al mondo. Alla guida di una delle tenute di riferimento della Borgogna, Olivier Leflaive è diventato una figura emblematica della Côte de Beaune. Costruito con pazienza nel corso del tempo, il vigneto di Olivier Leflaive si estende oggi su 17 ettari di vigne situate sui più grandi terroir della Borgogna.

Il vigneto

Questo vino Montrachet Grand Cru 2018 di Olivier Leflaive nasce da terroir del comune di Puligny, dove vigne con un'età media di 45 anni crescono su suoli argillo-calcarei.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia manuale seguita da pressatura. Affinamento di 18 mesi (di cui 5 in assemblaggio) in botti (33% nuove).

Uvaggio

Chardonnay (100%).