Pierre Girardin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 di Pierre Girardin

Degustazione

Aspetto
La veste tipica di questi grandi vini bianchi si rivela in una tonalità giallo pallido, impreziosita da delicati riflessi dorati che testimoniano un affinamento perfettamente padroneggiato.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note agrumate di limone e pompelmo, intrecciate a profumi di fiori bianchi come acacia e biancospino. Sottili sfumature di pera e mela verde si fondono con nuance di burro fresco, mandorla e nocciola, il tutto sorretto da un'impronta minerale che ricorda il gesso o la pietra focaia.

Bocca
Al palato, l'attacco è vivace e slanciato. Il centro bocca rivela una texture al contempo densa ed elegante. L'insieme è sostenuto da un'acidità magnificamente integrata e da una mineralità decisa, che regalano un finale persistente, sapido e leggermente salino.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino bianco si abbina meravigliosamente a nobili frutti di mare come scampi, astice o capesante scottate in padella. È inoltre un compagno ideale per pesci bianchi accompagnati da una leggera salsa al limone o alla panna, così come per pollame raffinato come la faraona o il pollo di Bresse ai funghi. Esalta infine i formaggi a pasta pressata cotta, come un giovane Comté o un Gruyère.

L'espressione pura e minerale di un grande terroir di Puligny-Montrachet

La tenuta

Erede di una lunga stirpe di vignaioli, Pierre-Vincent Girardin ha fondato ufficialmente la tenuta Pierre Girardin nel 2013. Situata a Meursault, nel cuore della Borgogna, questa proprietà incarna il rinnovamento della regione. Il vignaiolo gestisce oggi un vigneto di circa 12,7 ettari, distribuiti tra la Côte de Beaune e lo Jura. Dotata di una cantina ultramoderna, la maison si distingue per il suo approccio di micro-négoce di alta gamma e per la sua marcata specializzazione nei vini bianchi. Elogiata dalla critica internazionale, la tenuta è riconosciuta per la sua costante ricerca di purezza, precisione e rispetto dei terroir.

Il vigneto

Il Climat "La Garenne" è un terroir prestigioso situato nella parte alta del pendio dell'appellation Puligny-Montrachet. Le viti prosperano su suoli magri e ben drenati, composti da calcare e detriti di falda. Questa posizione in altitudine e la natura poco vigorosa di questi terreni favoriscono rese moderate, dando vita a vini rinomati per la loro grande verticalità, freschezza e tensione minerale.

Vitigno

Chardonnay (100%).