Pierre Girardin : Puligny-Montrachet Village "Le Trézin" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet Village "Le Trézin" 2024 di Pierre Girardin

Degustazione

Naso
Il naso offre grande freschezza e una notevole purezza aromatica. Sprigiona nobili sentori di pasta di mandorle, felce, frutti esotici e fiori bianchi, sottilmente esaltati da leggere note erbacee e ambrate.

Bocca
La bocca si distingue per la sua struttura lineare e la bella tensione. L'acidità, discreta ma perfettamente integrata, lascia spazio a un'espressione morbida e saporita che si prolunga in una persistenza impressionante.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina meravigliosamente a ostriche gratinate servite con finferli. Saprà inoltre esaltare pesci nobili come branzino o rombo, crostacei e molluschi come le capesante, così come pollame pregiato servito con salse cremose.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra gli 11 e i 13°C.

L'eleganza e la tensione di un grande vino bianco della Côte de Beaune

La tenuta

Fondata nel 2016 a Meursault, la tenuta Pierre Girardin è erede di tredici generazioni di viticoltori. Attualmente guidata da Pierre-Vincent Girardin, questa giovane tenuta della Borgogna si è rapidamente affermata come un riferimento imprescindibile. Il vigneto si estende su 6,5 ettari nella Côte de Beaune, ai quali si aggiungono 6,2 ettari nel Jura. L'attuale proprietario mette grande orgoglio nel rivelare la singolarità di ciascun terroir con estrema precisione, producendo vini ricercati per la loro straordinaria purezza.

Il vigneto

Situate nel comune di Puligny-Montrachet, le viti beneficiano di un terroir storico eccezionale. I pendii ben drenati, uniti a un'esposizione a sud-est e a suoli ricchi di calcare, offrono condizioni ideali per esaltare la sottigliezza del vitigno e rivelare tutta la finezza e la tensione che caratterizzano questo lieu-dit.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di questo vino si fonda sulla costante ricerca della precisione. L'affinamento viene condotto con meticolosità in botti di rovere di diverse origini e livelli di tostatura. Questo approccio su misura sostiene il profilo aromatico senza mai mascherarlo, garantendo così un'espressione pura e trasparente del terroir.

Vitigno

Chardonnay (100%).