Pierre Girardin : Vosne-Romanée Village 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée "Village" 2022 Pierre Girardin

Note di degustazione

Colore
Nel calice si rivela un colore rosso rubino intenso.

Olfatto
Al naso si esprime con grande purezza, dominato da aromi di frutti rossi e neri come ciliegia, fragola e prugna. Si apre poi su delicate note floreali di violetta e rosa, sottolineate da tocchi speziati di cannella e noce moscata.

Gusto
Il palato si distingue per una texture setosa e una struttura tannica raffinata, priva di qualsiasi asperità. Con un equilibrio elegante e una notevole presenza a metà bocca, questo vino offre un finale persistente e preciso.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente al pollame come anatra, oca o piccione con funghi. Si sposa magnificamente anche con roast beef, agnello cotto lentamente, piatti a base di tartufo, foie gras scottato in padella, così come formaggi di carattere come Époisses, Langres o Saint-Florentin.

Servizio e conservazione

Accessibile già in gioventù, questo Vosne-Romanée "Village" 2022 svelerà tutta la sua complessità dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina. Si consiglia di berlo fino a circa il 2029, sebbene possa evolvere favorevolmente anche oltre un decennio in condizioni di conservazione ottimali.

Altre caratteristiche

Questo Vin de France ha un titolo alcolometrico del 12,5%.

La finezza e la purezza di un Vosne-Romanée di Pierre Girardin

La tenuta

Tredicesima generazione di una stirpe di vignaioli, Pierre-Vincent Girardin ha fondato il Domaine Pierre Girardin nel 2016, a soli diciannove anni. Situata a Meursault, in Borgogna, la tenuta è passata da 2,5 ettari di vigneti di proprietà familiare agli attuali circa 4,5 ettari, grazie anche a solide collaborazioni. In qualità di proprietario e vignaiolo, Pierre-Vincent Girardin si distingue per la sua filosofia a minimo intervento, guidata dal calendario lunare e rispettosa dell'ambiente, con l'obiettivo di esprimere con grande precisione la singolarità di ogni terroir.

Il vigneto

Le parcelle dedicate a questo Vosne-Romanée si trovano a metà collina. Riposano su suoli argillo-calcarei rossi tipici della denominazione, che garantiscono un eccellente drenaggio naturale. Il vigneto è coltivato secondo i principi della viticoltura biologica, con una gestione meticolosa della chioma e un'attenzione costante alla salute della vite durante tutta la stagione.

L'annata

Il 2022 è iniziato con abbondanti piogge primaverili, che hanno permesso ai suoli di accumulare riserve idriche essenziali. L'estate si è rivelata calda, senza eccessi, ed è stata caratterizzata da un periodo di siccità di circa sei settimane a partire dalla fine di agosto. Sono seguite piogge leggere, che hanno favorito una maturazione ottimale e simultanea degli acini in vista di una vendemmia generosa.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve destinate al Vosne-Romanée "Village" 2022 sono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. La vinificazione privilegia il flusso naturale per gravità e una fermentazione lenta per un'estrazione delicata dei tannini, senza follatura. L'invecchiamento avviene in tradizionali barriques borgognone da 225 litri, scelte per accompagnare il vino senza mascherarne l'identità. L'imbottigliamento viene effettuato senza chiarifica né filtrazione.

Vitigno

100% Pinot Nero.