Pierre Vincent : Corton-Charlemagne Grand cru 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Pierre Vincent
Degustazione
Colore
L'aspetto mostra una luminosa tonalità dorata.
Olfatto
Il bouquet è intenso e complesso, svelando aromi di prugna gialla, gelsomino e tartufo bianco. Note floreali di fiori bianchi si mescolano a sentori di miele d'acacia, nocciola fresca e scorza di limone. La tavolozza aromatica è arricchita da sfumature di pera succosa, mela croccante e una caratteristica nota gessosa.
Gusto
L'attacco è teso e minerale, sostenuto da una notevole vibrazione energetica. Il palato rivela una materia cesellata e succosa di straordinaria freschezza, dominata da un'impressione gessosa e polverosa-minerale. La struttura, ancora leggermente tesa in gioventù, mostra una tessitura fine con accenti agrumati e floreali. Un leggero tocco di burro e pane fresco aggiunge una gradita dimensione golosa. Il finale è caratterizzato da una piacevole nota amaricante e da una lunghezza stupefacente.
Servizio e conservazione
Il Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 offre un eccezionale potenziale di invecchiamento e può essere degustato fino al 2052 circa.
Un Corton-Charlemagne Grand Cru minerale e vibrante del Domaine Pierre Vincent
La tenuta
Il Domaine Pierre Vincent è stato fondato nel 2023 in seguito all'acquisizione del Domaine des Terres de Velle e si estende su 7 ettari nella Côte de Beaune. Sotto la direzione di Pierre Vincent, enologo riconosciuto ed ex Direttore Generale del Domaine Leflaive, nonché di Éric Versini e Hervé Kratiroff, la tenuta produce 16 cuvée esclusive. Con sede ad Auxey-Duresses, la tenuta coltiva viti con un'età media di circa cinquant'anni in prestigiose denominazioni della Borgogna. Una viticoltura esigente con lavorazione del suolo, vendemmia manuale e interventi limitati, così come una vinificazione a basso intervento, caratterizzano questa tenuta, che è stata immediatamente elogiata dalla critica.
Il vigneto
Questo Corton-Charlemagne proviene da due diverse parcelle con una superficie totale di 0,47 ettari. La prima, "Le Charlemagne", si estende su 0,28 ettari ad Aloxe-Corton, con viti piantate nel 1966 esposte a sud-ovest, situate sulla cima della collina di Corton, direttamente sotto il Bois de Corton. La seconda, "En Charlemagne", comprende 0,19 ettari a Pernand-Vergelesses, con viti piantate nel 1947 esposte a nord-ovest, situate alla fine di una piccola valle storicamente legata al Clos de Charlemagne. I suoli mostrano un equilibrio ideale tra calcare e argilla. La viticoltura privilegia l'aratura seguita dall'inerbimento dei suoli con pochissimi additivi.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale è accompagnata da una cernita sistematica e da un'attenta selezione della data di raccolta basata sul monitoraggio della maturazione. Il Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 beneficia di una pressatura pneumatica lunga e delicata. Dopo la sfecciatura notturna, la fermentazione alcolica avviene parzialmente in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi trasferito in botti per la fermentazione malolattica, con circa il 20% di legno nuovo. L'invecchiamento in botti dura 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in vasche di acciaio inox per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Vitigno
Questo vino di Borgogna è composto al 100% da Chardonnay.
