Thibault Liger-Belair : Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 Thibault Liger-Belair

Degustazione

Colore
Il colore rivela una bella tonalità rossa con un aspetto delicatamente translucido.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela sentori di ciliegia rossa e nera, accompagnati da note floreali di violetta e da un delicato tocco di petalo di rosa. Sottili nuance speziate completano questo insieme complesso.

Gusto
L'attacco mostra una struttura leggera e ben definita, sottolineata da note di liquirizia. Il centro bocca sviluppa deliziosi sapori di ciliegia nera e ribes nero, sostenuti da una piacevole acidità che conferisce grande freschezza. La texture setosa si distende in un finale persistente e minerale, che si addolcirà con il tempo.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni saporite come anatra, oca o preparazioni a base di cacciagione da penna.

Servizio e conservazione

Lo Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 è un vino costruito per l'invecchiamento. Continuerà a sviluppare la propria complessità e potrà essere conservato in cantina fino a circa il 2037.

L'eleganza e la purezza di un vino di Chambolle-Musigny

La tenuta

Erede di una lunga tradizione familiare, Thibault Liger-Belair ha fondato la propria tenuta nel 2001. Situata nel cuore della Borgogna, in Francia, la tenuta si estendeva inizialmente su una decina di ettari. Animato da un profondo impegno per il rispetto degli ecosistemi, il vignaiolo ha rapidamente adottato metodi biologici e biodinamici. Oggi la tenuta Thibault Liger-Belair è riconosciuta per il suo approccio a basso intervento e per la meticolosa gestione dei suoli, producendo cuvée che esprimono fedelmente la singolarità di ciascun terroir.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da cinque parcelle distinte, distribuite ai quattro angoli della denominazione Chambolle-Musigny: Les Mal Carrées, Les Maladières, Derrière le Four, Les Fremières e Les Gamaires. Esposte a sud-est, le vigne, impiantate tra il 1952 e il 1963, prosperano su suoli composti da argilla fine poggiante su una base calcarea. Il vigneto è coltivato con rendimenti volutamente limitati e una particolare attenzione alla salute dei suoli, favorendo così un'espressione autentica.

L'annata

L'annata si è aperta con una stagione vegetativa caratterizzata da condizioni calde e secche. Tuttavia, il periodo della vendemmia ha beneficiato di un clima notevolmente più fresco e piovoso. Questo cambiamento climatico ha permesso di evitare lo stress idrico, dando origine ad acini con un equilibrio ideale tra vitalità e freschezza.

Vinificazione e affinamento

La creazione dello Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 si basa su una filosofia minimalista. Dopo una rigorosa selezione manuale, la fermentazione si svolge nell'arco di tre settimane, con l'incorporazione del 40% di grappoli interi per favorire un'estrazione delicata. Il vino viene poi affinato per diciotto mesi in barriques di rovere francese, con una proporzione misurata del 30% di legno nuovo e del 70% di barriques già utilizzate, al fine di preservare la sottigliezza degli aromi.

Vitigno

100% Pinot Nero