Thibault Liger-Belair : Les Perrelles 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Les Perrelles 2020 di Thibault Liger-Belair
Degustazione
Vista
Un colore rosso intenso con riflessi violacei caratterizza questo vino.
Olfatto
Intenso, il bouquet sprigiona aromi di frutti rossi maturi e fiori, intrecciando note floreali e speziate.
Palato
Pieno e denso, il palato offre una materia finissima. La freschezza del frutto si accompagna a tannini raffinati, firma del suo terroir.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o arrosto, pollame di Bresse, coq au vin o stinchi di maiale brasati. Si sposa inoltre molto bene con formaggi come Beaufort, Camembert, Comté, Saint-Marcellin stagionato o caprino fresco.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo tra i 15 e i 17°C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino al 2026.
Un Moulin-à-Vent strutturato e minerale di Domaine Thibault Liger-Belair
La tenuta
Fondata nel 2001 da Thibault Liger-Belair, la tenuta si estende oggi su otto ettari in Côte de Nuits e quattordici ettari in Beaujolais. Situata a Nuits-Saint-Georges, questa tenuta a conduzione familiare, le cui origini risalgono al 1720, è diventata un punto di riferimento imprescindibile. Certificata biologica e praticante la biodinamica, Thibault Liger-Belair si distingue come un talentuoso vignaiolo, che vinifica con mano sensibile per esprimere la nobiltà di questi terroirs.
Il vigneto
La parcella denominata Les Perrelles si trova sulla collina storica dell’appellazione Moulin-à-Vent. I suoli sono caratterizzati da un substrato granitico ricco di manganese, povero e magro, particolarmente adatto a esprimere il Gamay. Questa parcella beneficia di differenti livelli di altitudine ed esposizione, creando micro-variazioni all’interno del terroir.
L’annata
L’annata 2020 si distingue per il suo carattere soleggiato e generoso. Le condizioni climatiche hanno permesso di ottenere uve con elevata maturazione, offrendo concentrazione ed equilibrio.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia è stata svolta a mano con un rigoroso processo di selezione. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni. Il vino ha svolto un affinamento parziale in botte, consentendo un’integrazione armoniosa pur preservando la freschezza del frutto.
Vitigno
Gamay (100%)
