Armand Heitz : Meursault 1er cru "Perrières" 2019

Un grande vino di Meursault 1er Cru minerale ed aromatico

La proprietà

La storia della tenuta inizia a metà del XIX secolo, periodo in cui la famiglia borgognona Nié-Vantey estende la sua proprietà acquisendo delle parcelle che completano il già esistente vigneto. Erede di questo patrimonio storico e famigliare, Armand Heitz prende le redini della tenuta nel 2011. Enologo appassionato, egli modifica il nome della tenuta e decide di ampliarla, per sviluppare una gamma più vasta di denominazioni.

La tenuta Armand Heitz possiede ormai un vigneto prestigioso che, da Beaune a Chassagne-Montrachet, produce dei vini di Borgogna che, con uno stile puro ed equilibrato, esprimono tutta l’essenza del loro terroir.

Il vino

Meursault 1^er Cru Perrières 2019 di Armand Heitz è il prodotto di un vigneto di 0,7472 ettari. Le viti sono state piantate progressivamente nel 1962, 1983 e 1988 su un terroir unico per la presenza importante di sassi dovuta alla prossimità di un’antica cava. Se il tasso di argilla è basso, affiora invece la roccia madre, che conferisce al vino potenza, mineralità e grande precisione.

Vinificazione e invecchiamento

L’invecchiamento ha una durata di 11 mesi in botti, il 20-40% delle quali nuove.

Assemblaggio

Meursault 1^er Cru Perrières 2019 di Armand Heitz è un 100% chardonnay.

Degustazione

Naso

Il naso conquista con la sua complessità aromatica.

Bocca

La bocca associa precisione e potenza ad una sottile mineralità.

Conservazione

Questo grande vino di Borgogna può essere conservato in cantina fino al 2034 circa per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10-12°C.

Abbinamenti

Meursault 1^er Cru Perrières 2019 di Armand Heitz accompagnerà idealmente piatti di pesce e di pollo.