Billaud-Simon : Chablis Village "Tête d'Or" 2019

Un vino Chablis Village di seducente complessità e freschezza

La proprietà

Grande firma del terroir di Chablis dal 1815, il Domaine Billaud-Simon è uno di quei grandi nomi che conferiscono alla Borgogna le sue lettere di nobiltà. Il Domaine Billaud-Simon si impegna a esprimere la quintessenza del terroir di Chablis, conferendo allo Chardonnay una personalità unica al mondo, grazie al calcare Kimmeridgiano. Potenti e scattanti, gli Chablis firmati Billaud-Simon sono portatori di un'identità singolare che unisce freschezza e purezza.

Il vigneto

Piantata sulla riva sinistra e destra del Serein, nel cuore della denominazione Chablis, la tenuta si estende su 17 ettari di parcelle prestigiose, tra cui quattro Grands Crus (Les Clos, Vaudésir, Les Preuses e Les Blanchots) e quattro Premiers Crus (Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu e Les Vaillons). Il Domaine Billaud-Simon mantiene e coltiva un vigneto eccezionale, piantato principalmente con viti di 50 anni, che rivela la ricchezza e l'autenticità del suo terroir.

Il vino

Nome emblematico della tenuta, questa cuvée Tête d'Or è un vino Chablis ottenuto da una selezione delle migliori parcelle situate vicino ai Premiers Crus e ai Grands Crus.

Assemblaggio

Chardonnay (100%)

Caratteristiche e note di degustazione dello Chablis Village Tête d'Or 2019 di Billaud-Simon

Degustazione

Vista
Un delicato colore oro bianco con sottili riflessi verdi.

Olfatto
Il bouquet seduce con le sue fragranze fruttate (frutta bianca) e agrumate.

Gusto
Morbido e opulento, il palato esprime idealmente questi terroir di Chablis attraverso una texture avvolgente e un raro equilibrio sostenuto da una rinfrescante vivacità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.