Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Boudriotte" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2024 di Bruno Colin

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con una tonalità giallo paglierino tendente all'oro pallido, dotata di notevole brillantezza.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su delicate note di fiori bianchi, armoniosamente intrecciate con profumi di frutti a polpa bianca e gialla come pesca, albicocca, pera e susina mirabella.

Bocca
Ampia e polposa, la bocca offre una tessitura densa e una polpa succosa. Si distingue per un notevole equilibrio tra potenza e finezza, sostenuto da una bella tensione. Il finale è lungo, sapido e profondamente segnato dalla mineralità.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si gusta idealmente come aperitivo. Si sposa inoltre meravigliosamente con pollame in salsa di panna, un risotto ai porri e nocciole o formaggi di capra.

Servizio e conservazione

Dotato di un forte potenziale d'invecchiamento, questo Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2024 è un vino da mettere in cantina che evolverà favorevolmente per una decina d'anni.

Un Chassagne-Montrachet 1er Cru che unisce potenza e tensione minerale

La tenuta

Nato nel 2003 dalla divisione della tenuta familiare, il Domaine Bruno Colin ha presentato la sua prima annata nel 2004. Situata nel cuore della Borgogna, questa tenuta è oggi guidata da Bruno Colin. Il vigneto si estende su circa 8,75 ettari suddivisi tra cinque prestigiosi villaggi della Côte de Beaune. Il vignaiolo si distingue per il suo impegno nel produrre vini bianchi precisi, tesi e minerali, allontanandosi dai profili troppo opulenti. Attraverso un lavoro meticoloso su una cinquantina di micro-parcelle, la tenuta si è affermata come una firma imprescindibile della sua denominazione.

Il vigneto

La cuvée proviene da una minuscola parcella di 0,24 ettari situata sul Climat Champs Jeandreau, all'interno dell'area Morgeot a Chassagne-Montrachet. Piantate nel 1951 e nel 1977, queste vecchie vigne prosperano su un terroir argillo-calcareo. Il vigneto è coltivato in regime biologico, con lavorazioni meccaniche del suolo comprendenti delicate arature. La vendemmia viene effettuata a mano e viene sottoposta a una rigorosa selezione direttamente in vigna.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di questo Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2024 inizia con 12 mesi di affinamento in botti da 350 litri, di cui dal 15 al 20% nuove. Il vino beneficia poi di un ulteriore periodo di affinamento da 4 a 6 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento, un metodo che preserva tutta la purezza del frutto e l'espressione del terroir.

Vitigno

100% Chardonnay.