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Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2023 di Bruno Colin
Degustazione
Olfatto
Il bouquet rivela una raffinata palette aromatica dominata da note di mandorla e nocciola, esaltata da fragranze di frutta fresca che apportano una dimensione vivace all'insieme.
Palato
L'attacco si distingue per la sua verticalità e notevole finezza. La struttura è completa e armoniosa, sostenuta da un'eleganza naturale e da un'ottima freschezza. L'equilibrio tra ricchezza aromatica e vivacità nel finale conferisce a questo vino una personalità particolarmente seducente.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino bianco di Burgundy si sposa perfettamente con carni bianche come pollo e tacchino, rivelando tutta la sua complessità aromatica.
Un Premier Cru che esprime armoniosamente la purezza di Burgundy
La tenuta
Fondata nel 2004 a seguito della divisione del patrimonio familiare Michel Colin-Deleger, la tenuta Bruno Colin si estende su 8,55 ettari in Burgundy, distribuiti tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Dezize-les-Maranges. Bruno Colin, proprietario e gestore, coltiva 22 climat, di cui 8 Premier Cru a Chassagne-Montrachet. La tenuta si distingue per la sua ricerca di purezza e freschezza, allontanandosi dagli stili tradizionali ricchi per produrre vini energetici e cristallini.
Il vigneto
Il climat "Les Vergers" si trova nel lieu-dit Les Pasquelles a Chassagne-Montrachet, su una superficie di 33 are e 82 centiare. Le viti, piantate nel 1974 e 1986, prosperano su suoli calcareo-argillosi caratteristici della denominazione. La gestione del vigneto segue un approccio ragionato con lavorazioni meccaniche del suolo e erpicatura.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale con cernita, il Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" beneficia di 12 mesi di affinamento in botti di rovere, di cui il 20-25% in botti nuove. A questa fase segue un affinamento in vasca da 3 a 6 mesi, che consente al vino di sviluppare la sua complessità preservandone la freschezza caratteristica.
Vitigno
100% Chardonnay.
