Bruno Colin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Truffière" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022 di Bruno Colin

Degustazione

Colore
Un colore dorato di notevole purezza illumina il bicchiere.

Naso
Il bouquet aromatico rivela eleganti profumi di fiori bianchi mescolati a sottili tocchi di liquirizia.

Palato
Diretto e minerale al tempo stesso, l'attacco lascia spazio a una texture piena, ricca e morbida, perfettamente equilibrata da una delicata acidità. Il palato rivela una fine complessità con leggere note legnose e pepate, che si protraggono in un finale lungo e persistente.

Abbinamenti enogastronomici
Questo grande vino bianco si sposa magnificamente con pesci nobili come rombo o branzino, capesante scottate in padella, così come pollame in salsa cremosa. Si accompagna anche molto bene con formaggi a pasta pressata cotta come un giovane Comté o Beaufort.

Servizio e conservazione
Per apprezzare pienamente questo Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura di 12°C, con una breve decantazione preliminare. Dotato di un buon potenziale di invecchiamento, può essere conservato in cantina fino al 2032 circa.

Altre caratteristiche
Questo vino ha un tenore alcolico del 14%.

L'eleganza di un grande terroir di Puligny-Montrachet di Bruno Colin

La tenuta
Situata a Chassagne-Montrachet, nel cuore della Borgogna, la tenuta è stata fondata nel 2003 da Bruno Colin, l'attuale proprietario, in seguito alla divisione della proprietà familiare. Questo nome rinomato della Côte de Beaune gestisce un vigneto a misura d'uomo di circa 9 ettari. Bruno Colin porta avanti una competenza secolare, apportando al contempo la propria visione, proponendo cuvée che esprimono con grande precisione tutta la ricchezza e la finezza dei loro terroir d'origine.

Il vigneto
La parcella dedicata a questa cuvée si estende su appena 0,49 ettari all'interno della denominazione Puligny-Montrachet. Situata quasi in cima alla collina, appena sotto l'Hameau de Blagny, le vigne sono state piantate nel 1952 e nel 1987 su suoli argillo-calcarei. Questo climat, uno dei più piccoli del comune con un totale di 2,50 ettari, deve il suo nome al tartufo di Borgogna che vi cresceva un tempo. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica, con manutenzione meccanica del suolo e arature regolari.

Vinificazione e affinamento
Le uve sono raccolte a mano e sottoposte a un rigoroso processo di selezione direttamente nel vigneto. L'elaborazione del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022 prosegue con 12 mesi di affinamento in barili da 350 litri, dei quali il 15-20% sono nuovi. Il vino riposa poi per 4-6 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento.

Vitigno
Questo vino è prodotto al 100% da Chardonnay.