Barons de Rothschild : "Rare Collection" Rosé 2013

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée "Rare Collection" Rosé 2013 di Barons de Rothschild

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore brillante dai riflessi ramati e con un'effervescenza fine.

Olfatto
Di grande finezza, il naso si apre su deliziose fragranze di albicocca e arancia sanguigna. Con l'aerazione, il bouquet si complica con note speziate e vanigliate derivanti dall'invecchiamento in legno.

Gusto
Ampio, l'attacco esala rinfrescanti aromi di agrumi e frutta fresca. Complesso, il palato combina con eleganza note di limone e pompelmo con sapori di arancia sanguigna e spezie percepiti al naso. Persistente, il finale è sostenuto da una bella salinità e una precisione cesellata.

Abbinamento enogastronomico

Questa cuvée "Rare Collection" Rosé 2013 di Barons de Rothschild si abbina perfettamente a un petto d'anatra rosato o a piatti speziati della cucina asiatica o orientale.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.

Conservazione

Disponibile alla degustazione da subito, questo eccezionale champagne può attendere in cantina per molti anni.

Un champagne Rosé millesimato che esalta il profilo aromatico di un grande annata

La proprietà

Fondata nel 2005, la Maison di Champagne Barons de Rothschild è una creazione di famiglia e fatta col cuore, risultato dell'inedita alleanza tra le tre branche (Château Mouton Rothschild, Château Clarke, Château Lafite Rothschild), con l'obiettivo di valorizzare il maestoso terroir della Champagne che rappresenta oltre i confini la qualità e l'arte di vivere. "Raggiungere la grandezza", questa è l'ambizione della famiglia Rothschild da oltre 250 anni, che, con la sua esperienza vitivinicola a Bordeaux, produce champagne di eccellenza all'incrocio tra know-how e tradizione.

Portatrice di valori di eccellenza, gusto e convivialità, la Maison di Champagne Barons de Rothschild, il cui quartier generale è stato installato a Reims dal 2007 vicino a illustri proprietà della Champagne, svela cuvée il cui stile singolare mescola armoniosamente finezza, equilibrio e purezza.

Il vigneto

La cuvée "Rare Collection" Rosé 2013 di Barons de Rothschild è prodotta da Grands e Premiers Crus di Champagne. I chardonnay provengono da Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant e i pinot neri da Verzenay e Vertus.

L'annata

Un inverno freddo precede una primavera particolarmente fresca. Queste condizioni vengono controbilanciate da un'estate calda che favorisce sia la maturazione che la concentrazione dell'uva. La vendemmia si svolge tardi (inizio ottobre) sotto la pioggia.

Vinificazione e invecchiamento

Viene utilizzato esclusivamente la cuvée (prima spremitura). La vinificazione parcellare in piccole vasche inox da 20hl e una piccola proporzione in barrique. La vinificazione in rosso del pinot nero viene effettuata nella cantina dedicata della casa. L'invecchiamento su fecce fini per un periodo di 9 mesi in piccole vasche, accompagnato da batonnage regolare, è seguito da un invecchiamento su fecce in cantina di minimo 8 anni. Il dosaggio di questo champagne Rosé è di 4 g/l e il periodo di riposo dopo lo sboccamento è di minimo 12 mesi.

Assemblaggio

92 % di chardonnay
8 % di vino rosso di pinot nero.