Bruno Paillard : Assemblage 2004

Dorato con riflessi ambrati, il Brut Assemblage 2004 della Maison Bruno Paillard ha un'effervescenza brillante. Il naso di questo champagne rivela dolci profumi fruttati: ribes nero, mora selvatica, amarena...uniti alla vivacità di freschi agrumi spremuti. Dopo l'aerazione, sprigiona fragranze più calde di biscotto, di gelatina di mela cotogna e di miele d'acacia. In bocca questo Brut Assemblage 2004 dimostra una grande armonia, con un'effervescenza festosa e delicata. Il finale, su note di buccia di mela cotogna candita, è lungo e sottile.