Bruno Paillard : Blanc de Blancs "Le Mesnil" Grand cru 1990
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La finezza e l'intensità aromatica di un champagne Blanc de Blancs
La tenuta
Fondata a Reims nel 1981, Bruno Paillard è una delle più giovani maison di Champagne. Selezione intransigente dei terroirs, uso esclusivo delle prime presse, assemblaggi realizzati da una vasta collezione di vini di riserva, periodo di invecchiamento doppio rispetto a quello richiesto dalle specifiche della denominazione, la gamma di champagne Bruno Paillard riflette questa costante ricerca dell'eccellenza e il desiderio di creare uno "stile molto personale".
Il vigneto
La maison Bruno Paillard gestisce un eccezionale vigneto, pazientemente costruito su 32 ettari di viti distribuiti su 15 crus, di cui 12 classificati come "Grands Crus". Il vigneto riunisce i grandi terroirs di Oger, Le Mesnil sur Oger, Cumières, Verzenay, così come l'eccezionale Cru des Riceys situato a sud della Champagne.
Il vino
Questo Blanc de Blancs Le Mesnil Grand Cru è prodotto da un singolo anno (1990) e un singolo terroir situato nel cuore della Côte des Blancs.
Vinificazione e invecchiamento
Prodotto solo in magnum, questo champagne vintage 1990 di Bruno Paillard ha subito un lungo invecchiamento nelle cantine della maison.
Assemblaggio
Questo Blanc de Blancs Le Mesnil Grand Cru 1990 di Bruno Paillard è un 100% chardonnay.
