Henriot : Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1964
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Descrizione
La precisione e la freschezza di un grande champagne millesimato
La proprietà
L'iconica Maison di Champagne Henriot ha consolidato la sua immagine nello squisito mondo dello champagne, con origini che risalgono al 1808. Immersa nel cuore della pittoresca regione della Champagne, la casa ha sapientemente plasmato la storia del vino, fondendo tradizione e innovazione. Il suo patrimonio unico è stato intessuto attraverso le generazioni, e ogni epoca ha aggiunto elementi preziosi al suo illustre patrimonio.
Il vigneto
Gli splendidi vigneti della Maison Henriot si estendono maestosamente sulla Montagne de Reims e sulla Côte des Blancs. È su questi emblematici terroir della Champagne che il terroir incontra la storia, dove ogni vigneto, influenzato da condizioni climatiche uniche e da terreni ricchi, contribuisce alla nascita di uve eccezionali, che sono il cuore e l'anima di ogni cuvée prodotta dalla casa.
Il vino
La Maison Henriot, consolidata da otto generazioni di passione e dedizione, possiede un tesoro inestimabile di bottiglie conservate con cura e che testimoniano l'eccezionale storia e competenza della casa. Dalla prima vendemmia del 1921, ogni generazione ha contribuito ad arricchire questa straordinaria collezione, "Memories", conservando con cura le bottiglie nella quiete e nel fresco delle cantine della Maison, riecheggiando una tradizione di qualità ed eccellenza.
La Cuvée des Enchanteleurs è prodotta con uve provenienti da sei dei Grands Crus fondatori di Henriot (Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne nella Montagne de Reims, poi Avize, Le Mesnil-Sur-Oger e Chouilly nella Côte des Blancs), in proporzioni uguali, provenienti dalla stessa annata di raccolta. Questi terroir eccezionali offrono una struttura e un'espressione aromatica rare nei loro terroir d'origine. Dosata a 4 g/L, questa cuvée è un'ode all'arte della vinificazione.
L'annata
Nonostante le temperature alte durante l'anno, questa annata colpisce per la sua freschezza, la sua eleganza e la sua vivacità.
Vinificazione e invecchiamento
Ogni bottiglia di questa preziosa annata è il risultato di un processo di vinificazione rispettoso e meticoloso. Riposando per più di tre decenni nelle fresche e silenziose cantine della casa, il vino è stato sboccato a mano. Ogni bottiglia è stata poi accuratamente degustata e approvata da Alice Tétienne, la Maestra di Cantina, che ne ha confermato la qualità e la finezza.
Assemblaggio
Pinot nero 50%
Chardonnay 50%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1964 d'Henriot
Degustazione
Olfatto
Il naso, fresco ed elegante, sprigiona fragranze fruttate, vanigliate e agrumate.
Gusto
La bocca unisce precisione e struttura.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 9 e i 12°C.
