Krug : Tribute to Time Case 163th Edition
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Recensioni e valutazioni
Decanter
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
Caratteristiche e note di degustazione del cofanetto Hommage Temps Grande Cuvée 163esima Edizione di Krug
Degustazione
Aspetto
L'aspetto è di una bella tonalità giallo paglierino, con riflessi dorati
Naso
Aprendosi con note di pasticceria (pain perdu, vaniglia), il naso sprigiona per tutta la degustazione fragranze golose di marmellata d'arancia e frutta candita, sottolineate da sfumature tostate e affumicate, testimoni di una bella maturità.
Palato
Un attacco rotondo e ampio lascia spazio a un palato la cui texture di crema inglese, frangipane e frutti caramellati si estende fino a un finale vivace e persistente.
Abbinamenti enogastronomici
Faraona arrosto con finocchio e radicchio grigliati, bruschetta ciliegia-ricotta-prosciutto o indivia belga arrostita con tapenade sono abbinamenti delicati con questa cuvée.
La freschezza e l'espressione aromatica di un'edizione limitata in un elegante cofanetto
La tenuta
Fondata nel 1843 da Joseph Krug, un visionario mosso dalla passione, la Maison di Champagne Krug mantiene una biblioteca unica al mondo che riunisce più di 150 vini di riserva, alcuni dei quali superano i 15 anni di età.
Il vigneto
Attingendo a più di 250 appezzamenti distinti, tra cui gli emblematici Clos du Mesnil e Clos d'Ambonnay, la Maison Krug possiede un patrimonio vinicolo eccezionale nel cuore della Champagne.
La cuvée
Dalla sua creazione, Krug svela ogni anno una nuova edizione della sua Grande Cuvée, offrendo l'espressione più generosa dello champagne.
La 163esima Edizione della Krug Grande Cuvée è il risultato dell'assemblaggio di 145 vini provenienti da 12 annate diverse. Il più giovane proviene dal 2007, il più vecchio dal 1990. Rappresentando il 27% dell'assemblaggio finale, i vini di riserva provenienti dall'illustre biblioteca della Maison conferiscono a questa edizione un'ampiezza e una rotondità notevoli. Un affinamento di circa sette anni in cantina le conferisce la sua firma espressiva ed eleganza singolare.
Questo cofanetto Hommage au Temps Grande Cuvée riunisce 3 bottiglie di questa 163esima Edizione.
Vitigni
Pinot noir (37%), chardonnay (32%) e pinot meunier (31%).
