Veuve Clicquot : La Grande Dame 2006

Veuve Cliquot firma un eccezionale champagne fruttato e raffinato

La proprietà

Oggi, Veuve Clicquot è diventato un marchio di successo mondiale. Il mito di Veuve Clicquot è stato creato da una donna: Madame Clicquot. Fu nel 1798 che François Clicquot sposò la figlia del barone Nicolas Ponsardin. Figlio del fondatore della Maison di Champagne Clicquot, ha trasmesso la sua passione a sua moglie, iniziandola ai segreti della fabbricazione dello champagne. Quando suo marito morì prematuramente, a 27 anni prese con determinazione le redini della Maison Veuve Clicquot Champagne. Guidata da un senso innato dell'innovazione e da una ricerca perpetua della perfezione, ha inventato il tavolo di crivellatura e ha commercializzato il primo champagne rosé miscelato. Veuve Clicquot ha fatto di questa esigenza senza compromessi il suo motto: "Solo una qualità, la migliore".

Il vigneto

La Grande Dame 2006 proviene da otto dei più prestigiosi Grands Crus della regione dello Champagne. I vigneti di Veuve Clicquot ad Avize, Oger e Mesnil-sur-Oger nella Côte des Blancs forniscono il 47% di Chardonnay nella miscela. Il 53% di Pinot Noir proviene dai Grands Crus della Montagne de Reims e della Grande Vallée de la Marne, nei villaggi di Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy e Ay.

Il vino

In occasione del bicentenario della Maison Veuve Clicquot, questo champagne La Grande Dame è stato lanciato nel 1972 in omaggio a Madame Clicquot, soprannominata "La Grande Dame de la Champagne". Incarna la perfetta espressione del Pinot Nero in stile Veuve Clicquot Ponsardin.

L'annata

Un inverno lungo e freddo ha preceduto una primavera contrastata. Alla fine di giugno, la fioritura ha avuto luogo in condizioni torride. L'estate è stata segnata da condizioni meteorologiche molto contrastanti, che non hanno impedito al vigneto di produrre un raccolto generoso e di qualità. La raccolta ha avuto luogo dal 14 al 29 settembre. La comparsa della Botrytis alla fine della vendemmia non ha avuto alcun impatto sulla qualità delle uve grazie a una rigorosa selezione.

Assemblaggio

La Grande Dame 2006 è un blend di Pinot Noir (53%) e Chardonnay (47%).

Caratteristiche e note di degustazione di La Grande Dame di Veuve Clicquot

Degustazione

Vista

Intenso, il colore rivela sottili riflessi dorati e un'effervescenza di grande finezza.

Olfatto

Il primo naso rivela fragranze saline e minerali esaltate da note floreali di acacia, peonia e frutta fresca di pesca e pera. Sfumature più calde di nocciole e mandorle tostate accompagnano il tutto. All'aerazione, il bouquet diventa più ricco e voluttuoso con note di brioche, torrone, zenzero e limone candito.

Gusto

Rinfrescante, la bocca affascina con la sua texture setosa, la sua struttura carnosa e la sua bella mineralità gessosa, che dà una bella lunghezza per tutta la degustazione. Fresco e generoso, il finale suggerisce un dosaggio discreto seguito da un lungo invecchiamento dopo la sboccatura, ma che non disturba in alcun modo l'equilibrio naturale del vino.