Moët & Chandon : Grand Vintage rosato 2008
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La delicatezza di uno champagne rosé elegante e vivace
La proprietà
La Maison di Champagne Moët & Chandon è stata fondata nel 1743 da Claude Moët, un commerciante di vini lungimirante, che ne ha fatto rapidamente un punto di riferimento per le corti europee. Pochi anni dopo, suo nipote, Jean-Rémy Moët, sviluppò la notorietà internazionale della Maison.
Jean-Rémy Moët creò in particolare la cuvée emblematica della casa, Moët Imperial, in onore dell'imperatore Napoleone Bonaparte, che visitò la tenuta in diverse occasioni e si dice abbia inventato con le sue truppe il gesto di sciabolare le bottiglie di champagne Moët & Chandon per celebrare una vittoria.
Di proprietà del gruppo LVMH dal 1987, Moët & Chandon produce cuvée uniche da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, rinomate in tutto il mondo per la loro qualità e personalità ammaliante.
Il vino
Con un dosaggio di 5 g/litro, questo Grand Vintage Rosé 2008 di Moët & Chandon è stato sottoposto a un lungo e paziente invecchiamento in cantina per 7 anni, seguito da un periodo di riposo minimo di 6 mesi dopo la sboccatura.
Assemblaggio
46% pinot nero (di cui 20% vino rosso)
32% chardonnay
22% pinot meunier
Caratteristiche e consigli di degustazione di Grand Vintage Rosé 2008 di Moët & Chandon
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore rosa intenso e brillante, dai riflessi bluastri e dorati.
Olfatto
Al naso offre un delicato bouquet di note floreali di rosa e biancospino, con sentori di bosso, scorza di lime e una nota di anice.
Seguono note fresche e fruttate di lampone, ciliegia e arancia rossa, oltre a eleganti sentori di fumo, pepe e iodio.
Gusto
L'attacco è goloso e carnoso, con note di frutta più matura come fragola e ribes nero. Lo champagne si distende poi, trasportato da una struttura delicatamente cesellata e da un'acidità tesa. Il finale è rinvigorente, con una nota persistente di agrumi come il pompelmo.
