Perrier-Jouët : Belle Epoque 2018
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per la Belle Epoque 2018 di Perrier-Jouët
Degustazione
Colore
Il colore rivela una magnifica tonalità dorata.
Naso
Il naso seduce con la sua raffinata freschezza floreale, esprimendo note di garofano, tiglio e gelsomino. Questi aromi delicati si fondono armoniosamente con fragranze fruttate polpose che evocano albicocca e pesca di vigna.
Palato
Al palato, questo champagne rivela una trama fine e setosa. La degustazione si prolunga in un finale sottilmente speziato che ricorda il pepe Timut, ravvivato da una vivace freschezza che richiama la foglia di mandarino.
Abbinamenti cibo e vino
Questo champagne si abbina perfettamente a un carpaccio di branzino agli agrumi o a un astice condito con pepe Timut.
Servizio e conservazione in cantina
Per una degustazione da aperitivo, servite la Belle Epoque 2018 tra 8 e 10°C. A tavola, optate per una temperatura intorno ai 12°C per svelarne appieno la complessità aromatica.
Uno champagne elegante e floreale della Maison di Champagne Perrier-Jouët
La Maison
Fondata nel 1811 a Épernay da Pierre Nicolas Perrier e Rose Adélaide Jouët, la Maison di Champagne Perrier-Jouët rimane un punto di riferimento in Champagne. Di proprietà del gruppo Pernod Ricard dal 2005, dispone di 65 ettari di vigneti concentrati nei Grands Crus della Champagne, tra cui quasi 40 ettari di chardonnay principalmente provenienti da Cramant e Avize. Questa predominanza di chardonnay conferisce ai suoi champagne una firma di eleganza floreale. Fornitore della Corte d’Inghilterra già dal 1861, Perrier-Jouët si distingue in particolare per la cuvée Belle Époque, creata nel 1964, riconoscibile per la bottiglia Art Nouveau decorata con anemoni giapponesi disegnati da Émile Gallé.
Il vigneto
Le uve di questa cuvée provengono da terroir emblematici della Champagne: Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger e Vertus. I pinot noir sono selezionati in modo specifico sui suoli gessosi di Verzy e Mailly-Champagne, mentre gli chardonnay provengono dalla prestigiosa Côte des Blancs.
L’annata
Il 2018 inizia con un inverno umido e mite, seguito da una primavera calda segnata dalla pressione della peronospora. L’estate è caratterizzata da un clima caldo e secco, descritto come soleggiato, senza eccessive ondate di calore. Queste condizioni favorevoli hanno permesso una vendemmia abbondante e generosa, esprimendo tutta la generosità di un’annata baciata dal sole.
Vinificazione e affinamento
Prodotta sotto la direzione della Chef de Cave Séverine Frerson, la Belle Epoque 2018 beneficia di un affinamento minimo di sei anni, che consente allo champagne di sviluppare complessità e armonia.
Vitigni
50% chardonnay, 45% pinot noir, 5% Meunier.
