Perrier-Jouët : Belle Epoque 2013

Uno champagne d'annata di interessante delicatezza e avidità

La proprietà

La maison di Champagne Perrier-Jouët fu fondata nel 1811 da Pierre Perrier e sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroirs di Champagne eccezionali (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della maison sono rinomate per il loro stile singolare che unisce ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët diventa lo champagne ufficiale della regina Vittoria, poi quello della corte imperiale francese.

Di proprietà dal 1959 della società di Champagne GH Mumm, l'unicità di Perrier-Jouët risiede nella bottiglia iconica della cuvée di prestigio "Belle Epoque", disegnata nel 1969 da Emile Gallé.

Il vino

Belle Époque di Perrier-Jouët è il primo champagne ad essere decorato con l'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la maison nel 1902 da Émile Gallé, un maestro dell'Art Nouveau.

Molto raro, meno di 30 annate sono state prodotte fino ad oggi, la Belle Époque 2012 di Perrier-Jouët è l'espressione perfetta di un'annata e di un vigneto eccezionali. Questo champagne è fatto con pinot nero del nord della Montagna di Reims, chardonnay di Cramant e Avize, due Grands Crus iconici, e pinot meunier di Dizy.

L'annata

Un inverno freddo ha preceduto una primavera fresca e umida che ha ritardato la fioritura. Caldo, secco e soleggiato, luglio è stato punteggiato da violenti temporali. Le miti condizioni autunnali erano ideali per affinare la maturità delle uve fino alla vendemmia. Con un perfetto equilibrio tra zucchero e acidità, le uve raccolte a piena maturità danno vita a una cuvée che combina armoniosamente delicatezza e carattere con un eccezionale potenziale di invecchiamento.

Assemblaggio

Chardonnay

Pinot nero

Pinot meunier.

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Belle Époque 2013 di Perrier-Jouët

Degustazione

Vista
Limpido, colore oro pallido con leggeri riflessi verde mela.

Olfatto
Il naso emana con freschezza e raffinatezza fragranze floreali e fruttate (frutti bianchi).

Gusto
La bocca affascina con la sua freschezza, la sua finezza e la sua palette aromatica.

Abbinamento cibo e vino

Questo champagne si sposa perfettamente con il pesce, la rapa novella o un dessert alla pesca bianca.