Perrier-Jouët : Belle Epoque 2007

La ricchezza e l'eleganza di uno champagne d'annata

La proprietà

La maison di Champagne Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre Perrier e sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroirs di Champagne eccezionali (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le annate della maison sono rinomate per il loro stile singolare che unisce ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët diventa lo champagne ufficiale della regina Vittoria, poi quello della corte imperiale francese.

Di proprietà dal 1959 della società di Champagne GH Mumm, l'unicità di Perrier-Jouët risiede nell'iconica bottiglia della cuvée di prestigio "Belle Epoque" disegnata nel 1969 da Emile Gallé.

Il vino

Belle Époque di Perrier-Jouët è uno champagne emblematico e raro, con meno di 30 annate prodotte fino ad oggi. Realizzata nei grandi terroir della Champagne (Cramant, Avize, Dizy), questa cuvée è la prima ad essere ornata dall'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la maison nel 1902 da Émile Gallé, maestro dell'Art Nouveau.

Assemblaggio

Chardonnay 
Pinot nero
Pinot meunier.

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Belle Époque 2007 di Perrier-Jouët

Degustazione

Vista
Un colore dorato brillante con sottili riflessi verdi.

Olfatto
Ricco, il naso mescola fragranze floreali e di frutta bianca con deliziose note mielate.

Gusto
Delicato e armonioso, la bocca seduce per la sua eleganza e il suo lungo finale.

Abbinamento cibo e vino

Questo champagne si abbina perfettamente al pesce (sol), alle rape precoci o a un dessert di pesche bianche.