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Philipponnat : Clos des Goisses 2005

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Parcella di 5,5 ettari cinta da mura, il Clos des Goisses è il più antico della regione della Champagne. Perfettamente esposto a sud, si estende sul miglior pendio di Mareuil-sur-Ay ed è un terreno eccezionale e distinguibile per la sua elevata inclinazione a 45°. La cuvée Clos des Goisses di Philipponnat è fedele alle proprie origini: uno champagne unico e riconoscibile, composto al 65% da Pinot Noir e al 35% da Chardonnay. Vinificato parzialmente in botti di legno, dopo un invecchiamento tra gli 8 e i 10 anni in cantina, esprime una grande complessità aromatica e una bella vinosità. Quest'annata 2005 del Clos des Goisses è particolarmente potente e intensa grazie ai contrasti tipici dell'annata stessa. Il suo aspetto oro brillante è coronato da una schiuma fine e delicata, dall'andamento arioso. Il naso è estrememente elegante e floreale, caratterizzato da note di infuso e di tiglio ed infine, dopo una leggera aerazione, si esprimono aromi più tostati di cacao, tabacco chiaro e vaniglia. Al palato, si sviluppa pienamente la mineralità su una bella persistenza aromatica con note tostate ed affumicate. Questa cuvée si conserva e invecchierà nobilmente ancora per dozzine d'anni.
Champagne
Alcol
13

Varietà di uva
Pinot Noir/Chardonnay

Vino Dolce
No

Approccio ambientale
Agricoltura Ragionata

Meadow
94

J. Robinson
16,5

Vinous - A. Galloni
93+

Wine Spectator
92

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Regione
Champagne

Denominazione
Champagne

Colore
Bianco

Produttore
Philipponnat

Dolcezza
Brut

Allergeni
Contiene solfiti

1.1.3