Ruinart : Blanc de Blancs

Questa è una versione splendida del NV Brut Blanc de Blancs di Ruinart. Il vino appare più fresco, più vibrante e meno evidentemente dolce rispetto al passato, il che lo rende complessivamente molto più interessante. Il profilo caratteristico di limone, gelsomino e mele verdi è in primo piano, mentre la finezza della trama e la persistenza sono entrambe di prim’ordine. Questa uscita del NV Brut rappresenta un’ottima introduzione ai vini di Ruinart, la più antica maison della Champagne. Lotto LAGJSAF. Maturità prevista: 2011-2014. Importatore: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200

Sentori di mela, miele e vaniglia caratterizzano questo Champagne ricco. La sua trama lussureggiante conquista subito, e il finale su vaniglia e pasticceria persiste. Da bere ora.

Ricco di pera, pesca bianca e agrumi, questo incantevole Blanc de Blancs è luminosissimo e succoso, davvero difficile da resistere. Amo il finale lunghissimo, setoso e pulito, dal bellissimo equilibrio. Perlage davvero fine. Da bere ora.

Questa è una versione favolosa del NV Brut Blanc de Blancs di Ruinart. Il vino appare più fresco, più vibrante e meno evidentemente dolce rispetto al passato, il che lo rende decisamente più interessante. Il profilo distintivo di limone, gelsomino e mele verdi è ben in primo piano, mentre la finezza tattile e la lunghezza del vino sono entrambe di prim’ordine. Questa uscita del NV Brut rappresenta un’ottima introduzione ai vini di Ruinart, la maison più antica della Champagne. Lotto LAGJSAF.

Giallo verdolino chiaro con spuma energica. Un sottofondo delicatamente nocciolato sostiene la mela gialla matura, con una fine mineralità affumicata, accanto a un tocco di pesca e un po’ di miele di fiori. Potente, teso e maturo: sfumature di frutta tropicale sostenute da un’acidità precisa e da alcune note di miele. Buona persistenza con marcato carattere fruttato nel finale, un accompagnamento deciso per il cibo.

Lo Champagne Blanc De Blancs Brut NV proviene per lo più dalla base 2021, con il 40% di vino di riserva (circa il 10% in più rispetto agli anni più produttivi a causa delle perdite dovute alla pressione della peronospora nel millesimo). Fermentato interamente in acciaio inox con malolattica completa, si presenta di un brillante colore argento/paglia. Il naso è molto invitante, con aromi di pasta di pane, eleganti fiori bianchi, scorza di agrumi e lime fresco. Disinvolto e accessibile, offre una sensazione tattile gessosa, un tocco di frutto dolce ed è piuttosto elegante. Perfetto da bere ora o nei prossimi 5–6 anni. Dosaggio: 7 grammi per litro.

Superba tavolozza aromatica che unisce scorza di agrumi, gesso e note floreali; vibrante al palato, vellutata, con una notevole maturità del frutto.

Bolle fini e numerose; il naso si esprime su un profilo molto classico, con una riduzione che non libera completamente i profumi. Con l’aerazione emergono sfumature agrumate abbinate alla nocciola e alla mollica di pane fresca. Al palato l’attacco è ampio e cremoso, la bolla è ben gestita, il succo è equilibrato e un leggero dosaggio aderisce al palato nel finale.

Ruinart è uno specialista dello Champagne Blanc de Blancs. Questo vino è finemente equilibrato tra maturità e una freschezza tesa, sostenuta da frutto di impronta minerale. Dalla Côte des Blancs, è armonioso e pronto da bere.