Valentin Leflaive : Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 15 40
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La finezza aromatica e la freschezza di uno champagne Blanc de Noirs di Valentin Leflaive
La proprietà
Lo champagne Valentin Leflaive nasce dall'incontro di due persone appassionate del loro terroir e conosciute nelle loro rispettive regioni, Olivier Leflaive (Puligny-Montrachet) in Borgogna ed Érick de Sousa (Côte des Blancs) in Champagne.
Portando il nome del figlio di Olivier Leflaive, le cuvée Valentin Leflaive offrono l'esperienza di grandi champagne provenienti dai migliori terroir della regione, realizzati nel rispetto del know-how borgognone perfettamente padroneggiato.
Il vigneto
Questo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 15 40 di Valentin Leflaive proviene da vigne che hanno in media 25 anni, situate sulla Montagne de Reims. Questo vigneto, con i suoi suoli di gesso e limo, beneficia di un'esposizione a nord e si trova ad un'altitudine di 320 metri.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e pressate in modo frazionato per separare e selezionare i mosti che saranno poi vinificati in serbatoi di acciaio inox.
Assemblaggio
Le uve utilizzate per la produzione di questo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 15 40 di Valentin Leflaive provengono da parcelle classificate come Grand Cru sulla Montagne de Reims. Con un basso dosaggio di 4g/l, questo 100% pinot nero è stato svincolato nel giugno 2016 prima di essere sboccato nel febbraio 2020. Dopo l'imbottigliamento, lo champagne viene invecchiato su listelli per tre anni e mezzo.
L'etichetta
Nell'interesse della trasparenza e della modernità, ogni cuvée di Champagne Valentin Leflaive ha un codice dedicato sulla sua etichetta. Le lettere definiscono il vitigno e la parcella di ogni cuvée e i numeri indicano le annate dei vini di riserva utilizzati così come il dosaggio.
L'etichetta di questo Extra Brut Blanc de Blancs Verzenay 15 40 di Valentin Leflaive specifica così che le parcelle si trovano vicino al villaggio di Verzenay, il 2015 è l'anno del blend di base e infine 4,0 g è il dosaggio di liquore per litro.
Degustazione
Vista
Il colore è leggermente rosso amaranto.
Olfatto
Con avidità e precisione, il bouquet aromatico mescola gustose note di frutti rossi che evocano il ribes rosso e il lampone pur conservando la mineralità tipica del terroir di Verzenay.
Gusto
Freschezza e acidità, il palato esalta il terroir di Verzenay attraverso note di piccoli frutti rossi che si fondono armoniosamente con sottili aromi speziati.
