Chanson : Beaune 1er cru "Bressandes" Domaine 2010

La cuvée Beaune Premier Cru Bressandes 2010 della Maison Chanson Père et fils prende il nome da un ecclesiastico di Beaune, proprietario della vigna nel XIII secolo, Jean Bressand. Questo 100% Pinot Noir è ottenuto da un terreno di 2 ettari situato sulla parte superiore di una collina ben esposta. Ciò dona tanto una buona maturazione delle uve, quanto una freschezza aromatica al vino. L'annata 2010 è affinato 20 mesi in botti di quercia. L'aspetto rosso rubino profondo lascia posto a una intensa complessità aromatica dominata da note di frutti rossi maturi (ribes nero), di caffè, di spezie e di vaniglia. La bocca è equilibrata ed elegante con una bella consistenza. Perfetto equilibrio tra un gusto legnoso e delicati tannini, dimostra una bella persistenza.