Château Cos d'Estournel 2021 - Rosso

Espressivo, profondo, erbaceo, spezie esotiche, ciliegia nera, cassis, note floreali. Al palato è elegante e fresco, tannino deciso, cresce in intensità, mostra mordente, ma rimane agile; lunghissima persistenza su frutto rosso. Un Cos delicato, scorrevole, con un potenziale di invecchiamento da non sottovalutare.

Avvincente fin dall’inizio, con sapori di boysenberry e prugna cremosa che offrono un tocco quasi esotico, sostenuti da generosi accenti di rooibos, spezie per vin brulé e tabacco dolce. Carezzevole nel finale, mostra anche una spina dorsale gessosa meglio integrata rispetto alla maggior parte dei vini di questa annata, oltre a un grazioso e persistente ricamo di ontano. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Il periodo migliore va dal 2025 al 2037. Prodotte 14.500 casse.

Si distingue per struttura, potenza sottile, equilibrio e finezza. Profumato e dolcemente soave al naso, maturo e concentrato, glorioso e invitante. Cremoso e gessoso al tempo stesso, con una bella texture e densità, e un frutto di fragola e ciliegia rossa brillante e concentrato. Croccante, dolce, salato e acidulo: una splendida combinazione di sapori e consistenze, con grande slancio e una sottile vena minerale e un finale di pietra bagnata salata – una vera firma di St-Estèphe.

Profumi floreali con violette, lavanda e ribes. Anche grafite da matita. Corpo medio, con tannini fini che accarezzano e compiacciono. Elegante e sofisticato. Una linea lineare di tannini attraversa il sorso. Necessita di due o tre anni per ammorbidirsi. Da attendere per ora.

Il 2021 Cos d'Estournel mantiene un naso dominato dal Cabernet Sauvignon, con sentori di trucioli di matita che permeano il frutto nero e un accenno di cioccolato fondente e terriccio che emerge con l’aerazione. È ben definito e composto, anche se non ha la complessità di alcune delle grandi annate recenti della tenuta. Il palato è di medio corpo, con tannini leggermente gessosi all’ingresso. Di profondità moderata, è piuttosto sapido, con un tocco salmastro nel frutto. Non è un Cos d'Estournel flamboyant, ma è molto ben orchestrato e persiste con una chiusura invitante. Da attendere cinque-sette anni in bottiglia.

Fiori secchi, fumo, liquirizia, spezie indiane, ciliegie nere, prugne, cioccolato e un accenno di frutti blu emergono con facilità al naso. Al palato il vino brilla. Si trovano strati di frutta nera e rossa matura, soffice e cremosa, trame levigate, tannini cremosi e morbidi e un finale che cresce e persiste con ondate di frutto e una sottile nota di erbe affumicate che arriva proprio alla fine. Il vino è ottenuto da un assemblaggio di 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 1% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc. Da bere dal 2026 al 2055.

Colore granato rubino scuro con riflessi violacei, orlo delicatamente ocra. Prugne, confit di mora, un po’ di nougat, scorza d’arancia candita, un accenno di erbe. Stile teso, saporito e fresco, tannini piuttosto esigenti, buona freschezza, un po’ di cioccolato amaro nel finale, ancora poco evoluto e un po’ rigido in chiusura.

Il Grand Vin 2021 Château Cos D'Estournel è composto da 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot, affinato per il 55% in rovere francese nuovo. È un Cos più misurato ed elegante, che offre splendidi frutti di ribes rosso e nero, oltre a note classiche di terra umida, grafite, terra bruciata e accenni di foglia di tabacco. Questo 2021 di medio corpo, elegante e scorrevole, presenta tannini maturi e levigati, notevole purezza e una lunghezza straordinaria. Con soli 12,74% di alcol, pH di 3,79 e un IPT di 77, figura tra la ristretta élite del millesimo. Lo berrei volentieri già oggi, ma idealmente andrebbe lasciato 3–4 anni in cantina e dovrebbe evolvere per circa 20 anni in cantine fredde.

Kunz campione da botte 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 12,74% vol. alcol) Bouquet vellutato, denso, complesso, finemente cremoso, profondo e scuro, prugna, moka, legni pregiati, uvetta di Corinto, menta, cioccolato fondente. Palato potente, fitto e compatto, elegante e fresco, con frutto scuro e concentrato, molti tannini fini, struttura cremosa e stratificata, aromi scuri intensi e dolci, finale molto lungo, pieno e finemente opulento con molte note di ritorno. Può migliorare ulteriormente.

(64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 12,74% vol. alcol) Bouquet vellutato, denso, complesso, finemente cremoso, profondo e scuro: prugne, moka, legni nobili, uva sultanina, menta, cioccolato fondente. Palato potente, fittamente intrecciato, elegante e fresco, con frutto scuro concentrato, molti tannini fini, struttura cremosa e stratificata, aromi scuri ricchi e dolci, finale molto lungo, pieno e finemente opulento con molti ritorni aromatici. Può ancora crescere. 18/20 2030 - 2055

Splendido vino, elegante e scolpito, di grande qualità, che mette in luce il lato riuscito di un’annata fresca. C’è una certa austerità, come ci si aspetta, con tannini masticabili che sostengono mirtillo e ciliegia nera, ben bilanciati da cannella tostata e fumo di sandalo. 55% legno nuovo. Tra i vini dell’annata.

Il naso è un po’ timido all’inizio ma scivola verso note voluttuose e cioccolatose. Al palato, il vino è digeribile, delizioso, maestoso senza essere appariscente. I suoi sapori sono così complessi e golosi che si potrebbe quasi mangiarlo.

Cos 2021 si svela sussurrando, manifestandosi in modo misurato ma plurale. Fa due cose in una, annunciando al contempo finezza e profondità. Il legno funge da vettore aromatico. Pur essendo dominante, non preclude elementi come grafite, bacche nere e iris. Al palato il vino unisce cremosità e potenza. I tannini sono vellutati ma densi, mentre la struttura acida lavora dietro le quinte. Un Cos che si delinea lentamente, come i suoi tannini che emergono a metà palato e trascinano con sé l’insieme gustativo, creando una convincente simbiosi con l’acidità. Ha bisogno di tempo per sbocciare, ma ciò che mostra oggi è già molto convincente!

Colore scuro e profondo. Naso intenso, fine, molto fruttato e potente. Ampio all’attacco, succoso al centro bocca e molto pieno per l’annata, il vino si sviluppa potente e profondo su tannini avvolti, con grande persistenza aromatica. Assemblaggio: 64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet franc, 2% petit verdot. Gradazione alcolica: 12,74% - pH: 3,79. IPT: 77. Resa: 35 hl/ha. Vendemmia dal 23 settembre al 7 ottobre.

Cos d’Estournel è migliorato leggermente rispetto alle degustazioni en primeur. Colore fitto e viscoso, estremamente concentrato. Ampio, con note dolci e di liquore al cioccolato; al naso è molto ricco, con grafite e liquirizia. Al palato è super succoso e concentrato, estremamente potente e vigoroso. Un Cos molto possente, con grande ampiezza e struttura. Piuttosto aperto e armonioso, ma ha bisogno di tempo. Il più imponente dei 3 grandi vini di St.-Estèphe. 13,0% vol.

96–98. Campione da botte. Per questo millesimo è un vino di grande struttura. Grande sotto ogni aspetto, con frutti neri succosi e tannini potenti. Il frutto esprime anche una notevole concentrazione. Ci vorranno molti anni perché si sviluppi pienamente.