Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos des Ruelles" Monopole 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Mercurey 1er Cru "Clos des Ruelles" Monopole 2024 di Château de Chamirey

Degustazione

Naso
Il naso si apre con aromi di frutta rossa matura, dominati dal lampone, che si esprimono con intensità e una piacevole sensazione di dolcezza.

Palato
Il palato è morbido, setoso e fluido, sostenuto da un generoso cuore di frutta rossa attraversato da una linea di vivace acidità. L'insieme è armonioso, con tannini setosi, morbidi e scorrevoli che conducono a un finale affascinante.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbinerà magnificamente a un bœuf bourguignon o a un arrosto di agnello alle erbe aromatiche. Si accompagna bene anche a piatti a base di funghi o a risotti, così come a formaggi di media stagionatura.

Servizio e conservazione

Il Mercurey 1er Cru "Clos des Ruelles" Monopole 2024 può essere apprezzato a partire dal 2026 e fino al 2034 circa.

Un Mercurey 1er Cru ricco di freschezza e finezza

La tenuta

Fondata nel 1932, quando Roger de Jouennes ricevette la proprietà in dono di nozze, la tenuta vinicola Château de Chamirey, la cui prima imbottigliatura risale al 1934, è oggi guidata da Amaury e Aurore Devillard, quinta generazione della famiglia. Situata nel cuore di Mercurey, nella Côte Chalonnaise, in Borgogna, la tenuta si estende su 37 ettari, 15 dei quali classificati Premier Cru. La sua particolarità è il possesso di due monopole, una per il vino rosso e una per il bianco, che illustrano la diversità dei terroir dell'appellation.

Il vigneto

Proveniente dal climat "Clos des Ruelles", monopole Premier Cru dell'appellation Mercurey, questo vino è prodotto da una parcella di 2,53 ettari interamente circondata da mura. Esposta a sud/sud-est, poggia su un suolo argilloso-calcareo a netta prevalenza di argilla, fortemente segnato dalla presenza di ossido di ferro, che gli conferisce il caratteristico colore rosso mattone. Le viti, coltivate con un approccio ragionato nei trattamenti e vendemmiate a mano, uniscono parcelle vecchie piantate nel 1954 a impianti più recenti risalenti agli anni Ottanta.

L'annata

Il 2024 è iniziato con un inverno mite, seguito da una primavera contrastata, segnata da alcuni episodi di gelo. Il ciclo vegetativo si è poi svolto in condizioni temporalesche, con precipitazioni abbondanti e scarso soleggiamento, mantenendo un'elevata pressione delle malattie nel vigneto. Queste condizioni hanno portato a una maturazione talvolta disomogenea, ma nel complesso ben equilibrata.

Vinificazione e affinamento

Il Mercurey 1er Cru "Clos des Ruelles" Monopole 2024 nasce secondo la filosofia della tenuta applicata a questo climat: vendemmia manuale, selezione rigorosa e diraspatura totale delle uve, seguite da una fermentazione con lieviti indigeni. I mosti provenienti dalle vecchie viti e da quelle più giovani vengono vinificati separatamente prima dell'assemblaggio, quindi il vino viene affinato in botti di rovere con una percentuale misurata di legno nuovo.

Vitigno

100% Pinot Noir