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Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos du Roi" 2024
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 di Château de Chamirey
Servizio e conservazione
Il Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 di Château de Chamirey si serve idealmente a una temperatura di 13-14 °C, come tutti i vini rossi della tenuta, per esprimere al meglio corpo e setosità.
Un Mercurey Premier Cru di Château de Chamirey, radicato nel terroir argilloso-calcareo di Clos du Roi
La tenuta
Château de Chamirey è una tenuta vinicola in Borgogna, situata a Mercurey, nella Côte Chalonnaise. Il castello, un edificio del XVIII secolo, domina il vigneto dal suo sperone roccioso. La tenuta appartiene alla famiglia Devillard dal 1934; Amaury e Aurore Devillard, che oggi guidano la proprietà, rappresentano la quinta generazione di viticoltori borgognoni della famiglia. Château de Chamirey si estende su 37 ettari, in gran parte classificati Premier Cru, ed è tra le tenute di riferimento dell'appellation Mercurey.
Il vigneto
Il Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 proviene da un Climat storico dell'appellation Mercurey, coltivato da Château de Chamirey su quattro parcelle contigue per poco più di tre ettari complessivi. Il versante, concavo e quasi a forma di anfiteatro, è esposto a sud/sud-ovest, con suoli bruno scuro in cui predomina l'argilla e con margini più ricchi di calcare. Le viti, piantate tra il 1970 e il 2002, uniscono la profondità delle parcelle più vecchie al vigore degli impianti più recenti.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione del Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 segue i principi generali applicati da Château de Chamirey a questa cuvée: una macerazione pre-fermentativa a freddo estrae colore e primi aromi, seguita da una fermentazione naturale con follature, la cui intensità viene calibrata in base all'uva. Una macerazione post-fermentativa ammorbidisce poi i tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere, con una quota di legno nuovo, seguito da un periodo in vasca prima dell'imbottigliamento.
Vitigno
Questo vino è ottenuto da uve Pinot Noir.
