Château de Marsannay : Fixin Village 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Fixin Village 2025 di Château de Marsannay

Note di degustazione

Aspetto
Fedele alla tipicità del Pinot Nero della Côte de Nuits, questo Fixin Village 2025 dovrebbe mostrare un colore rosso rubino vivo e profondo, che ricorda i rossi giovani di questa denominazione.

Naso
In linea con la tradizione dei vini di Fixin, il naso dovrebbe orientarsi verso freschi aromi di frutti rossi e neri, sostenuti da sottili note speziate derivanti dall'affinamento in botte.

Palato
Al palato, questo vino dovrebbe offrire una struttura tannica ancora segnata dalla giovinezza, in uno stile solitamente definito saporito e classico per questa cuvée, sostenuto dalla freschezza caratteristica del Pinot Nero della Côte de Nuits.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Fixin Village 2025 si abbina idealmente a carni di volatili dal sapore ricco, come anatra od oca, nonché alla selvaggina da piuma, di cui esalta i sapori senza sovrastarli.

Servizio e conservazione

Questo Fixin Village 2025, ancora molto giovane e appena raccolto, sta attualmente proseguendo il proprio affinamento. Consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C, idealmente dopo una breve decantazione per permettere ai suoi aromi di esprimersi pienamente.

La struttura e la ricchezza di un Fixin Village di Château de Marsannay

La tenuta

Lo Château de Marsannay, il cui edificio attuale è stato costruito nel 1990 lungo la Route des Grands Crus a Marsannay-la-Côte, in Borgogna, appartiene dal 2012 alla famiglia Halley, che possiede anche lo Château de Meursault. La tenuta coltiva con metodo biologico 40 ettari sui migliori terroir della Côte de Nuits, di cui 28 ettari nella denominazione Marsannay. Rinomata per il suo avanzato approccio agroecologico e per la vinificazione parcella per parcella, si è affermata come produttore di riferimento nella regione.

Il vigneto

Il vino proviene da parcelle situate a Fixin, villaggio della Côte de Nuits incastonato tra Marsannay-la-Côte e Gevrey-Chambertin. Questo terroir prolunga la fascia di pendii calcarei tipica della Côte de Nuits, offrendo esposizioni favorevoli alla maturazione del Pinot Nero, in uno stile spesso percepito come leggermente più robusto rispetto ad alcuni villaggi vicini.

L'annata

L'annata 2025 proviene da una vendemmia recente e il vino è ancora in affinamento. Le informazioni attualmente disponibili non ci permettono di illustrare nel dettaglio le condizioni climatiche precise di questa stagione vegetativa.

Vinificazione e affinamento

Come per le altre cuvée rosse della tenuta, il Fixin Village 2025 segue una vinificazione a interventismo minimo, che privilegia l'infusione delicata rispetto all'estrazione. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese per circa quindici mesi, in parte in legno nuovo, che conferisce struttura e complessità senza mascherare l'espressione del terroir.

Vitigno

Questo vino è ottenuto da Pinot Nero, vitigno emblematico della Côte de Nuits.