Clos de Tart : Clos de Tart Grand cru Monopole 2014

La sublime espressione aromatica del pinot noir in un grande vino di Borgogna dalla freschezza ineguagliabile

La proprietà

Clos de Tart è una proprietà unica in Borgogna, con una ricca storia di 900 anni. Oggi, è la famiglia Pinault, nota per il suo amore per le proprietà storiche come Château Latour a Pauillac, che si prende cura del Clos de Tart. Sono stati eseguiti importanti lavori di ristrutturazione per valorizzare l'eccezionale patrimonio architettonico della proprietà. Tra l'altro, nel 2019 è stata inaugurata una nuova sala tini, un gioiello di modernità che permette di portare a nuovi livelli di eccellenza la vinificazione haute couture che caratterizza la proprietà.

Il vigneto

Clos de Tart Grand Cru Monopole 2014 è fatto da parcelle del vigneto Clos de Tart situato nel cuore della Côte de Nuits. Le viti di Pinot Noir, che hanno in media 60 anni, sono rivolte da nord a sud e sono profondamente radicate in terreni che vanno dal calcare, all'argilla, ai ciottoli, alla ghiaia e alla marna. Questa esposizione omogenea e la geologia complessa hanno portato i proprietari a dividere il Clos in 12 diversi microclimi, tutti raccolti separatamente. Per preservare questo prezioso terroir, Clos de Tart è coltivato in modo biodinamico dal 2016 e ha ottenuto la certificazione Biodyvin nel 2019.

Il vino

Clos de Tart Grand Cru Monopole 2014 è un Grand Cru Monopole, una denominazione molto prestigiosa. In effetti, la classificazione Grand Cru riunisce solo i terroir che danno origine a vini rari. Clos de Tart ha la particolarità di essere il più grande Grand Cru Monopole della Borgogna con le sue vigne, alcune delle quali hanno più di cento anni, che si estendono su 7,53 ettari. Per quanto riguarda il termine Monopole, implica che il terreno non è mai stato suddiviso nel corso della successione, cosa rara in Borgogna.

L'annata

L'annata 2014 è stata caratterizzata da condizioni meteorologiche variabili durante tutto l'anno, ma che hanno prodotto vini dal carattere affascinante. L'inverno e la primavera sono stati caratterizzati da temperature miti che hanno portato a un germogliamento precoce delle viti e la natura ha continuato a evolvere rapidamente in seguito. Il tempo eccellente di giugno ha portato a una fioritura altrettanto precoce. Tuttavia, il resto della stagione estiva è stato più fresco e nuvoloso, il che ha rallentato il processo di maturazione delle uve. Il mese di settembre, secco e soleggiato, ha fornito le condizioni ideali affinché le uve raggiungessero la perfetta maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, che ha avuto luogo dal 18 al 22 settembre, le migliori uve di Pinot Noir vengono portate in cantina per iniziare un processo di vinificazione molto preciso. La fermentazione malolattica è stata completata nel giugno 2015 e il vino è invecchiato per 17 mesi prima di essere imbottigliato nel marzo 2016.

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Degustazione

Olfatto
Il bouquet aromatico esprime una bella intensità portata dall'equilibrio tra frutti rossi e note speziate.

Gusto
Clos de Tart Grand Cru Monopole 2014 è un grande vino di Borgogna con una freschezza senza pari. Affascinante ed elegante, questa cuvée dai tannini maturi esalta l'espressione aromatica del pinot noir.