Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2022

L'eleganza e la precisione di un Premier Cru della Borgogna di Domaine Comte Armand

La tenuta

Fondata nel 1828, Domaine du Comte Armand è una figura storica situata nel cuore di Pommard, in Borgogna. Di proprietà della famiglia Comte Armand fin dalla sua fondazione, la tenuta si estende su circa nove ettari. Pioniera della viticoltura sostenibile, è certificata biologica e applica i principi della biodinamica. La direzione tecnica, affidata a Paul Zinetti dal 2014, sarà assunta nel 2026 dall'enologa australiana Jane Eyre. La tenuta si distingue per la sua costante ricerca di una pura espressione del terroir, limitando i rendimenti e promuovendo la biodiversità.

Il vigneto

Questo vino proviene dalla denominazione Auxey-Duresses, situata in una valle della Côte de Beaune. Le vigne crescono a circa 250 metri di altitudine su pendii scoscesi esposti a est e sud-est. La parcella, che si estende su circa un ettaro, comprende due climats classificati: Les Breterins, con suoli chiari che favoriscono la fruttuosità, e Les Duresses, con suoli densi e ricchi di calcare che conferiscono struttura. Il vigneto è coltivato senza erbicidi, con lavorazione meccanica del terreno e l'uso di decotti vegetali per proteggere le vigne.

L'annata

Il 2022 ha segnato un ritorno a rendimenti classici dopo diverse stagioni difficili. Il ciclo vegetativo ha beneficiato di temperature miti, seguite da un'estate particolarmente calda e secca, con un'abbondante esposizione al sole. Lo stress idrico delle vigne è stato fortunatamente evitato grazie a piogge opportune alla fine di giugno e a metà agosto. La vendemmia si è svolta in condizioni favorevoli, dando acini sani e concentrati.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione dell'Auxey-Duresses 1er Cru 2022 si basa su una rigorosa selezione degli acini alla vendemmia. In cantina, la filosofia privilegia la finezza rispetto all'estrazione. Le uve vengono completamente diraspate prima di sottoporsi a una fermentazione caratterizzata da una macerazione prolungata sulle bucce. Questo metodo affina i tannini e sviluppa la complessità aromatica preservando al contempo la delicatezza del frutto.

Vitigno

Pinot Noir (100%).

Caratteristiche e note di degustazione dell'Auxey-Duresses 1er Cru 2022 di Comte Armand

Degustazione

Colore
Il colore si rivela in tonalità di rosso rubino brillante e vivace.

Naso
Il bouquet esprime aromi di frutti rossi freschi, come lampone e ribes rosso, esaltati da note floreali di peonia. Sottili tocchi di liquirizia, erbe verdi e una nota minerale completano l'insieme.

Palato
L'attacco è morbido e raffinato. Il palato rivela una texture setosa sostenuta da tannini eleganti. L'equilibrio tra tensione minerale e ricchezza del frutto conduce il vino verso un finale lungo.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a carni bianche come pollame, faraona o vitello, così come al coniglio. Si accompagna bene anche a piatti a base di funghi, risotti preparati con brodo di pollame, verdure grigliate con erbe mediterranee e tavole di salumi raffinati. Per quanto riguarda i formaggi, esalta un Brie, un Camembert o formaggi di capra.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Auxey-Duresses 1er Cru, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 16 °C. Questo vino può essere gustato giovane, ma possiede la struttura necessaria per evolvere favorevolmente in cantina almeno fino al 2032.