Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Auxey-Duresses 1er Cru 2024 di Comte Armand

Degustazione

Colore
Il colore di questo vino rosso si distingue per una profondità sorprendente e una splendida intensità visiva.

Naso
Elegante e sorprendentemente fresco, il bouquet svela aromi vivaci di piccoli frutti rossi freschi. Si arricchisce di note complesse di sottobosco, terra umida e foresta bagnata, riflesso di un uso dell'oak perfettamente integrato.

Palato
Il palato offre una notevole densità al centro, sostenuta da una marcata mineralità che evoca gesso, sapidità e pietra frantumata. Il finale, ancora giovane e leggermente austero, rivela una struttura solida e un equilibrio splendidamente controllato.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino d'eccellenza si abbinerà perfettamente a carni rosse arrostite, piatti di selvaggina o una selezione di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Concepito per una bella evoluzione, questo Auxey-Duresses 1er Cru 2024 potrà essere gustato dopo alcuni anni di invecchiamento e continuerà a evolversi fino a circa il 2040.

L'eleganza e la mineralità di un Premier Cru di Auxey-Duresses del Domaine Comte Armand

La Tenuta

La storia della tenuta inizia ufficialmente nel 1828, quando la famiglia Comte Armand, ancora oggi proprietaria, acquisisce il celebre Clos des Épeneaux. Situata nel cuore del villaggio di Pommard, in Borgogna, la tenuta si estende oggi su circa 9 ettari. Guidata dal responsabile della tenuta Paul Zinetti, si distingue per il suo impegno pionieristico nella viticoltura biologica e biodinamica. La filosofia della casa si fonda sul rispetto del suolo e della biodiversità, permettendole di produrre vini che uniscono la forza naturale dei terroir a una costante ricerca di finezza ed eleganza.

Il Vigneto

Le uve provengono da due parcelle premier cru complementari situate all'interno dell'appellazione Auxey-Duresses: Les Breterins e Les Duresses. Estese su circa un ettaro, queste vigne beneficiano di un'esposizione favorevole a est e sud-est. Il terroir è costituito da un mosaico di suoli argillo-calcarei. Le zone più argillose conferiscono struttura e densità, mentre quelle più calcaree apportano freschezza e morbidezza. L'intero vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamica, con lavorazione del suolo e un rigoroso controllo dei rendimenti per preservare la salute della vite.

Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte a mano per consentire una selezione accurata degli acini. La vinificazione di questo Auxey-Duresses 1er Cru 2024 privilegia estrazioni delicate, con l'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Il processo prevede una macerazione prefermentativa a freddo, seguita da una fermentazione spontanea e da una macerazione post-fermentativa a temperature controllate. L'affinamento avviene in botti di rovere francese, con il 30% di legno nuovo per questa annata, per conferire una struttura solida preservando al tempo stesso la luminosità del frutto e la freschezza aromatica.

Vitigno

Pinot Nero (100%).