Domaine A.F. Gros : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Domaine 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Domaine" 2024 di Domaine A.F. Gros

Note di degustazione

Colore
Questo Vin de France presenta una splendida tonalità bianca e luminosa.

Olfatto
Espressivo e complesso, il naso si apre con sottili note di vaniglia, accompagnate da delicati tocchi speziati.

Gusto
Vivace e fresco già dal primo sorso, il palato si rivela pieno e persistente, sostenuto da una speziatura del rovere particolarmente elegante.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina armoniosamente a carni bianche, arrosti accompagnati da confit, così come a formaggi di media intensità.

Servizio e conservazione
Per godere al meglio di questo Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Domaine" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16 gradi. Questo vino può essere gustato da giovane, ma dispone anche del potenziale di invecchiamento per evolversi in cantina fino al 2034 circa.

L'eleganza di un grande vino bianco di Domaine A.F. Gros

La tenuta
Fondata nel 1988 da Anne-Françoise Gros e François Parent, Domaine A.F. Gros è un punto di riferimento fondamentale in Borgogna. Questa tenuta a conduzione familiare coltiva quattordici ettari di vigne distribuiti nei prestigiosi terroir della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Oggi la proprietà è gestita dalla seconda generazione: Caroline Parent supervisiona lo sviluppo commerciale, mentre Mathias Parent si occupa di tutte le operazioni viticole ed enologiche. La tenuta si distingue per il suo impegno verso pratiche sostenibili e per il sapiente equilibrio tra rispetto della tradizione e approccio innovativo.

Il vigneto
Questo vino Bourgogne proviene dalla parcella "Concoeur", impiantata alla fine degli anni '90 a un'altitudine di circa 400 metri. Questo terroir distintivo è caratterizzato da un suolo ricco di lava fossilifera e fossili marini, che garantisce un eccellente drenaggio naturale. Il vigneto è gestito secondo i principi della viticoltura sostenibile, con lavorazione meccanica del suolo e inerbimento degli interfilari per preservare la biodiversità. L'uva viene raccolta a mano per selezionare solo i grappoli migliori.

L'annata
Il 2024 è stato segnato da estreme difficoltà climatiche durante tutta la stagione vegetativa. Queste condizioni meteorologiche particolarmente difficili hanno provocato un drastico calo dei rendimenti, riducendo la vendemmia di circa il 70% rispetto a un'annata tipica, accentuando ulteriormente la rarità di questa cuvée.

Vinificazione e invecchiamento
Dopo una meticolosa selezione degli acini, sia in vigna che in cantina, questo vino viene sottoposto a un invecchiamento tradizionale. Questo avviene per un periodo di 14 mesi in barrique di rovere francese, con il 20% di legno nuovo, che conferisce una splendida complessità senza mascherare l'espressione del terroir.

Vitigno
Chardonnay (100%).