Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 del Domaine A.F. Gros

Degustazione

Aspetto
L'aspetto svela un colore bianco brillante con riflessi luminosi.

Naso
Il naso rivela aromi discreti ma eleganti di frutta a polpa bianca, accompagnati da note agrumate e sottili tocchi minerali che evocano le note di idrocarburi caratteristiche degli Chardonnay provenienti da terroir calcarei.

Palato
Al palato, questo vino seduce con la sua notevole vivacità e delicatezza, bilanciate da una bella ricchezza. L'insieme offre una freschezza minerale che conferisce grande finezza e una lunghezza apprezzabile al vino.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Beaune 1er Cru bianco si abbina perfettamente a carni bianche in salsa cremosa ai funghi, pesci delicati alla griglia o frutti di mare eleganti come gamberi alla griglia. Accompagna brillantemente anche un vassoio di formaggi delicati come il Cîteaux o alcuni formaggi di capra stagionati.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questo Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Sebbene accessibile fin da ora, questo vino possiede un interessante potenziale di invecchiamento ed evolverà favorevolmente fino al 2030 circa.

Uno Chardonnay raro ed elegante del Domaine A.F. Gros in Borgogna

La tenuta
Creato nel 1988 da Anne-Françoise Gros e François Parent, il Domaine A.F. Gros gestisce oggi oltre dieci ettari di vigneti distribuiti tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, principalmente a Pommard e Vosne-Romanée. Dal 2013, Caroline e Mathias Parent gestiscono la tenuta, perpetuando una filosofia viticola incentrata sull'autenticità e l'espressione dei terroir. Mathias, responsabile delle vigne e della vinificazione, ha sviluppato un approccio minimalista che privilegia la riduzione del legno nuovo per lasciare che il carattere di ogni climat si esprima pienamente. La tenuta, riconosciuta come un valore sicuro sul mercato secondario, produce essenzialmente Pinot Noir di alta qualità, rendendo questo Chardonnay particolarmente raro e ricercato.

Il vigneto
Il climat "Les Montrevenots", classificato come Beaune Premier Cru, occupa una posizione strategica in cima al pendio, vicino a Pommard, con un'esposizione a sud-ovest. Situato a un'altitudine compresa tra 300 e 340 metri, questo terroir beneficia di suoli argillo-calcarei marnosi particolarmente pietrosi e ricchi di calcare. Questa composizione del suolo conferisce una notevole finezza e una mineralità distintiva ai vini. Il climat prende il nome da un antico accampamento militare gallo-romano stabilito nel V secolo e copre una superficie totale di 8,42 ettari. Il Domaine A.F. Gros possiede qui 26 are piantate a Chardonnay, offrendo a Mathias Parent l'opportunità di esplorare il suo talento con questo vitigno a bacca bianca.

L'annata
L'annata 2018 figura tra le migliori del decennio per la Borgogna. Dopo un inverno freddo e piovoso che ha permesso di costituire importanti riserve idriche, il periodo da aprile a settembre è stato segnato da condizioni meteorologiche eccezionali. L'estate calda e secca, con temperature estive mantenutesi fino alla vendemmia di settembre, ha permesso una maturazione ottimale delle uve. L'eccellente stato sanitario, senza grandi pressioni di malattie, ha consentito ai viticoltori di vendemmiare alla maturità ideale. Per i vini bianchi di Borgogna, questa annata ha favorito l'espressione di una ricca tavolozza aromatica, con un palato rotondo e fresco allo stesso tempo, perfettamente equilibrato e dotato di un reale potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento
Il Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 è vinificato secondo la filosofia minimalista della tenuta, privilegiando l'espressione del terroir. L'invecchiamento viene effettuato con una proporzione limitata di legno nuovo al fine di preservare la purezza aromatica e la mineralità naturale del vino. Non viene applicata alcuna filtrazione sistematica, permettendo di preservare la complessità naturale del vino ed eventuali leggeri sedimenti in bottiglia. Questo approccio rispettoso mira a lasciare che il terroir calcareo di Les Montrevenots si esprima pienamente.

Vitigno
100% Chardonnay