Domaine A.F. Gros : Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 Domaine A.F. Gros

Degustazione

Colore
Il colore rivela una splendida tonalità rosso rubino.

Olfatto
Il bouquet aromatico si distingue per la sua delicatezza, rivelando note dominanti di frutti rossi, con una presenza marcata di amarena. Queste si intrecciano con sottili tocchi floreali che evocano violetta e rosa, oltre a sfumature minerali e speziate e aromi di sottobosco.

Gusto
Al palato, questo vino offre una texture vellutata e una struttura tannica perfettamente integrata. La raffinata espressione degli aromi è accompagnata da una piacevole freschezza, che conduce a un finale persistente sostenuto dalla mineralità del terroir.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente con la selvaggina da piuma come fagiano, quaglia o anatra, così come con il pollame arrosto alle erbe. Si sposa inoltre molto bene con piatti a base di funghi o tartufo, risotti e formaggi a pasta molle come il brie o il camembert.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio il Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Questo vino può essere apprezzato già in gioventù, ma possiede anche la struttura per invecchiare in cantina fino al 2032 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 12%.

L'espressione delicata e minerale di un vino di Vosne-Romanée firmato Domaine A.F. Gros

La tenuta

Fondata nel 1988 da Anne-Françoise Gros e François Parent, Domaine A.F. Gros si trova a Pommard, in Borgogna, Francia. Nata dall'unione di storici vigneti familiari, la tenuta si estende oggi su una superficie di 14-15 ettari. Attualmente gestita da Caroline e Mathias Parent, la tenuta porta avanti una solida eredità familiare, introducendo al contempo misurate innovazioni tecniche. Il domaine si distingue per la ricerca della pura espressione del terroir e per le sue caratteristiche bottiglie decorate con ritratti femminili, simbolo dell'identità e della storia della famiglia.

Il vigneto

Le uve provengono dal lieu-dit Les Hautes Maizières, un terroir storico situato nel comune di Vosne-Romanée. Poggiando su suoli calcarei bruni misti a limo e marna, le vigne beneficiano di un'esposizione ideale a est e sud-est, a metà del pendio. Il vigneto, ripiantato intorno al 2015, è coltivato secondo i principi della viticoltura integrata e sostenibile, con lavorazioni regolari del terreno e una gestione meticolosa di ogni parcella.

L'annata

Il 2023 si inserisce nella scia delle annate caratterizzate da condizioni climatiche calde. La vendemmia è iniziata in anticipo, nei primissimi giorni di settembre. Queste condizioni meteorologiche hanno prodotto acini con un'acidità malica inferiore alla media, mantenendo tuttavia un buon equilibrio e una grande freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una vendemmia manuale e una rigorosa doppia selezione, la vinificazione del Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 inizia con una diraspatura che preserva l'integrità degli acini, seguita da una macerazione a freddo di quattro o cinque giorni. La fermentazione, che include una parte di grappoli interi, avviene in vasche con follature e rimontaggi regolari. Il vino viene poi pressato delicatamente prima di invecchiare per 12-18 mesi in barrique di rovere, di cui il 40% nuove. Un processo di assemblaggio in due fasi viene effettuato prima dell'imbottigliamento per gravità.

Vitigno

100% Pinot Nero