Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023 del Domaine Bruno Clair

Degustazione

Aspetto
Il colore rivela una tonalità giallo pallido, impreziosita da delicati riflessi verdi.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note agrumate, che uniscono limone e scorza d'arancia, accompagnate da fiori bianchi. Sottili tocchi di prugnolo selvatico, albicocca fresca e sale marino arricchiscono questo naso fragrante, che porta con sé una leggera sfumatura affumicata.

Bocca
L'attacco al palato è vivace e sapido. Perfettamente equilibrato, il palato rivela una fine tensione minerale avvolta in una texture ricca e vellutata. I sapori agrumati persistono fino a un finale lungo, energico e succoso.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si apprezza particolarmente come aperitivo o accanto a antipasti caldi. Si abbina splendidamente ai frutti di mare, come capesante o ceviche, così come al pollame servito con salsa cremosa ai funghi. Formaggi a crosta morbida o un Comté giovane ne esalteranno inoltre la piacevole sapidità.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 11 e 12°C. Questo vino ha un buon potenziale di invecchiamento e può essere apprezzato fino a circa il 2033.

La tensione e la mineralità di un vino bianco di Marsannay

La Tenuta

Fondato nel 1979, il Domaine Bruno Clair si trova a Marsannay-la-Côte, nel cuore della regione vinicola della Borgogna. Erede di un ricco patrimonio familiare stabilito all'inizio del ventesimo secolo, la tenuta si estende oggi su circa 27 ettari. Attualmente gestita da Bruno Clair, insieme ai figli Edouard e Arthur, la proprietà si distingue per il suo approccio rigoroso e rispettoso del suolo nella viticoltura. La selezione massale, l'abbandono degli erbicidi e l'utilizzo di ammendanti biologici testimoniano l'impegno di questa famiglia di viticoltori nel rivelare la purezza e la singolarità di ogni terroir.

Il Vigneto

Il "lieu-dit" "La Charme aux Prêtres" si trova sulle alture dell'appellazione Marsannay, a un'altitudine di circa 300 metri. Esposta a sud-est, questa parcella beneficia di un'ideale luce solare mattutina che preserva la freschezza delle uve. Le vigne, vecchie di circa quarant'anni, prosperano su un suolo argilloso-calcareo. Il sottosuolo è composto da calcare di Comblanchien, calcare crinoidale e marne a Ostrea, che conferiscono alle uve un marcato carattere sapido. La tenuta privilegia una viticoltura di precisione, integrando cover crop e potatura Guyot-Poussard per garantire la longevità delle vigne.

L'Annata

Il 2023 si rivela particolarmente promettente per questo terroir. Le condizioni climatiche hanno permesso un equilibrio ideale tra una bella maturità delle uve e una tensione preservata, dando vita a uve dalla grande energia e da una mineralità vibrante.

Vinificazione e Invecchiamento

La vinificazione del Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023 inizia in vasche di acciaio inox, senza aggiunta iniziale di solfiti. La fermentazione viene poi completata in barrique o in tini di rovere, con un massimo del 20% di legno nuovo. Il vino viene affinato sui lieviti fini per 16-18 mesi, senza bâtonnage, al fine di preservare appieno la tensione e l'espressione minerale del terroir calcareo.

Vitigno

100% Chardonnay