Domaine Caroline Frey : Corton Grand cru 2022

L'eleganza e la precisione di un grande vino bianco di Borgogna

La tenuta
Vignaiola appassionata e rinomata, Caroline Frey dedica il suo talento a terroir d'eccezione. Attraverso la sua tenuta omonima, si impegna a rivelare la quintessenza dei grandi climat della Borgogna con un approccio che rispetta sia l'ambiente che gli organismi viventi. Le sue cuvée si distinguono per purezza, precisione e capacità di esprimere fedelmente l'identità del loro luogo di origine.

Il vigneto
Questo Corton Grand Cru bianco proviene da parcelle prestigiose situate sulla celebre collina di Corton, in Borgogna. Questo terroir leggendario, caratterizzato da suoli marno-calcarei perfettamente esposti, offre condizioni ideali per la piena espressione dello Chardonnay. Le vigne beneficiano di un'esposizione solare ottimale, che consente alle uve di raggiungere una perfetta maturazione conservando una bella freschezza.

L'annata
L'annata 2022 in Borgogna è stata caratterizzata da condizioni climatiche contrastanti, con un inverno mite seguito da una primavera dolce e un'estate calda e secca. Questi fattori hanno favorito un'eccellente maturazione delle uve, dando vita a vini bianchi di grande ricchezza aromatica, equilibrati da una notevole tensione minerale.

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grand Cru 2022 di Domaine Caroline Frey

Note di degustazione

Colore
Di una limpidezza notevole, il vino rivela un colore giallo pallido con riflessi dorati brillanti.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con delicate note di frutta bianca e agrumi, sottolineate da tocchi floreali e una fine mineralità.

Gusto
L'attacco è pieno e generoso, rivelando una texture setosa. Il palato esprime aromi di pesca di vite e mandorla fresca, sostenuti da una bella tensione che prolunga il finale in una notevole persistenza.

Abbinamenti enogastronomici
Questo grande vino bianco di Borgogna si abbina magnificamente a piatti raffinati come l'astice arrostito al burro salato, le capesante scottate in padella o il pollame di Bresse in salsa di panna.

Servizio e conservazione
Per un piacere ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 12 e i 14°C. Questo Corton Grand Cru ha un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina per molti anni per sviluppare tutta la sua complessità.