Domaine Caroline Frey : Meursault Village "Les Narvaux" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Village "Les Narvaux" 2022 Domaine Caroline Frey

Degustazione

Colore
Di un colore dorato brillante, questo vino si presenta limpido e luminoso.

Olfatto
Di grande eleganza, l'olfatto rivela delicate note di fiori bianchi e scorza di agrumi canditi, sottilmente sottolineate da aromi di frutta secca leggermente tostata.

Gusto
Il gusto offre una struttura complessa in cui tocchi floreali si intrecciano con note di burro fresco e frutta secca. Il finale, strutturato dal terroir calcareo, porta una piacevole freschezza di limone.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina perfettamente alla cucina borgognona, come il prosciutto al prezzemolo o formaggi a pasta molle come l'Époisses. Accompagna inoltre magnificamente pesce bianco o frutti di mare in salsa cremosa, così come pollame arrosto al burro e alle erbe.

Servizio e Conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, questo vino dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Può essere gustato da subito ma continuerà a evolversi favorevolmente in cantina fino a circa il 2028.

L'eleganza e la mineralità di un vino bianco Meursault di Domaine Caroline Frey

La Tenuta

Fondata ufficialmente nel 2015, Domaine Caroline Frey si trova ad Aloxe-Corton, in Francia, nel cuore della Borgogna. Riconoscibile per il suo château con tetti in tegole smaltate, la tenuta si estende su sette ettari. Caroline Frey, proprietaria e vignaiola, ha instillato una filosofia rispettosa dell'ambiente, portando la tenuta alla certificazione biologica nel 2021. In seguito a problemi di salute, ha annunciato il suo ritiro dalla gestione operativa a partire dal 2026, affidando in particolare la comunicazione alla sorella Delphine, pur mantenendo un forte legame con la sua terra.

Il Vigneto

Il climat Les Narvaux gode di una posizione geografica privilegiata all'interno della denominazione Meursault. Dominando le parcelle dei Premiers Crus, questo terroir beneficia di un'esposizione ideale a sud e sud-est per la maturazione dell'uva. Le vigne, con un'età media di circa cinquant'anni dopo il reimpianto degli anni '70, prosperano su suoli composti da pietre e una matrice argillo-calcarea, offrendo un drenaggio ottimale e una mineralità distintiva.

L'Annata

Il 2022 è iniziato con un inverno piovoso, che ha permesso ai suoli di ricostituire le proprie riserve idriche. I mesi più freschi di febbraio e marzo hanno ritardato il germogliamento e protetto le vigne dalle gelate primaverili. Maggio, particolarmente caldo, ha favorito un'eccellente fioritura. Nonostante un'estate segnata da un caldo intenso, le piogge notturne salvifiche di inizio settembre hanno permesso agli acini di raggiungere un buon equilibrio tra maturazione e acidità prima della vendemmia.

Vinificazione e Affinamento

L'elaborazione di questo vino si basa su un approccio minimamente interventista. I grappoli interi vengono pressati lentamente prima di un periodo di decantazione di ventiquattro ore. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata utilizzando lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere francese (25-30% di legno nuovo) per quindici a diciotto mesi. Durante questo periodo, il bâtonnage regolare e la fermentazione malolattica arricchiscono la struttura del vino prima del travaso e dell'imbottigliamento presso la tenuta.

Vitigno

100% Chardonnay