Domaine de Chevalier 2018

Sognante, con una sensazione vellutata e carezzevole su un mix di cassis caldo, riduzione di prugna e confettura di ciliegia che scivola lentamente ma con decisione, lasciando affiorare accenti di anice, tabacco dolce e note minerali lungo tutto il sorso. Molto lungo, molto raffinato. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Il meglio dal 2024 al 2038. Prodotte 10.000 casse.

Eleganti aromi di frutti di bosco e viola, completati da un accenno di rovere tostato. Emergono note di katsuobushi, noce, ciliegia nera e spezie di cedro. Vanta una freschezza vibrante e un’acidità equilibrata. Al palato dominano ribes nero e prugna, sostenuti da una freschezza presente e tannini finemente grana­ti, con un finale deciso e giovanile.

L’intensità e i profumi al naso sono estremamente impressionanti, con pure more e violette, oltre a note di corteccia, funghi selvatici e mattone grezzo. Al palato è pieno, con tannini cremosi che avvolgono il vino e un bellissimo centro bocca sottilmente complesso con tutti i sapori riscontrati al naso. Finale interminabile. Amo la finezza e la lunghezza. Il migliore di sempre. 65% cabernet sauvignon, 30% merlot e 5% petit verdot. Da provare dopo il 2026.

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot. Metodi di coltivazione biodinamici e biologici. Nucleo nero con sottile bordo cremisi. Elegante misura di frutta molto scura. Pietre e matita di grafite, oltre ad aromi puri e raffinati di cassis. È magnifico. Tannini teneri e fondenti perfettamente integrati con il frutto più puro, perfettamente maturo e al contempo fresco. Già setoso ma con, di certo, una lunga vita davanti. (JH)

Ecco un altro vino che aveva bisogno di ossigenazione per mostrare davvero il suo carattere, sebbene meno di altri. Il 2018 Domaine de Chevalier inizialmente appare un po’ ordinario. Ci si chiede: tutto questo trambusto per cosa? Ma dopo 60–90 minuti rivela un naso assolutamente divino di lampone, petali di rosa schiacciati, menta selvatica ed erbe di Provenza, splendidamente definito e in crescita d’intensità momento dopo momento. Il palato è molto ben bilanciato, con il frutto prevalentemente rosso incorniciato da tannini fini che forniscono la struttura a questo Domaine de Chevalier, ma l’impressione dominante è di eleganza e finezza. Un Pessac-Léognan assolutamente sublime che darà moltissimo piacere negli anni a venire.

Chiaramente la migliore annata di Domaine de Chevalier mai prodotta: questo gioiello ha tutto. Il profumo avvincente, con note di fumo, terra, spezie, tabacco, frutti rossi e rosso scuro maturi, catrame, scatola da sigari, timo ed espresso, è quasi fuori scala. Con il 2018 si trovano livelli inediti di concentrazione, con tutto in perfetto equilibrio. La frutta è generosa, setosa e pura. Il finale raffinato ed elegante sembra infinito. Con l’affinamento, questo vino potrebbe meritare un punteggio ancora più alto negli anni a venire. Olivier Bernard definisce questa la migliore annata di Domaine de Chevalier che abbia mai prodotto, e ha ragione! Il vino è ottenuto da un assemblaggio di 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot.

Rubino scuro, riflessi violacei, lieve scintillio al bordo. Sottili sentori di legno duro seguiti da frutti neri del bosco sottesi da sfumature di tabacco, ciliegie mature e un soffio di tabacco dell’Avana: bouquet invitante. Succoso ed elegante, segnato da un tocco di confettura di ciliegie e mirtilli rossi, con tannini ben integrati e di sostegno. Minerale e persistente, vino sofisticato ed elegante compagno a tavola. Discretamente audace, con un buon potenziale di invecchiamento. (2020-2050)

Il 2018 Domaine De Chevalier è una meraviglia. Basato su 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e il resto Petit Verdot, affinato per 18 mesi in rovere francese di cui il 35% nuovo, mostra un’eleganza e una purezza splendide, pienamente nello stile dell’annata e del domaine. Ribes nero, ciliegie nere, camino spento, terra umida, tabacco e cioccolato sono solo alcune delle sfumature qui presenti, e questo 2018 complesso, da medio a pieno corpo, ha tannini magnifici, un equilibrio notevole e un grande finale. La sua tessitura morbida consente piacere già oggi, ma, data la sua armonia e purezza, merita 5–7 anni di affinamento in bottiglia e durerà per oltre 30 anni. Un altro vino brillante dal team di Olivier Bernard.

Porpora con orlo rubino. Profumo sottile di ciliegie rosse, olive nere e pepe di Sichuan, con sullo sfondo tabacco brasiliano e ginepro. Al palato teso, con una trama morbida, un estratto carnoso, una fine nota leggermente farinosa e un corpo allenato. Il finale, concentrato, mostra al momento più spezie che frutto, risultando così (leggermente) chiuso. Suggestioni di scatola da sigari, legno nobile scuro e ginepro, oltre a una percepibile astringenza matura nel retrogusto; questo Pessac-Léognan ha bisogno di tempo e quiete per evolvere, quindi qui vale la regola: mani lontane!

Kunz campione di botte 19: (65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 13,5% vol. alcol) Bouquet potente, fresco e minerale, ribes nero, ciliegia nera, eucalipto, yogurt al moka, cedro, tabacco scuro. Palato fitto e intrecciato, elegante e sfaccettato, con aromatica intensa e variegata, molti tannini fini, struttura classica finemente muscolosa, frutto scuro, finale molto lungo, delicatamente amaricante e aromatico, con numerosi ritorni gustativi. Può ancora crescere.

Bouquet fresco, setoso ed elegante, ciliegie, cassis, menta, nougat. Palato denso, elegante e fresco, con frutto fine e dolce, molti tannini fini, aromatica intensa, dolce e fresca, finale molto lungo e sottile. Può ancora migliorare. 18/20 2024 - 2048

Domaine de Chevalier 2018 sfoggia un profondo colore porpora granato. Inizialmente un po’ chiuso, svela poi profumi di cassis caldo, confettura di mora e amarene, con cenni di mentolo, torta speziata e cedro. Di medio a pieno corpo, il palato ha una trama vellutata e molta freschezza a sostegno della generosa frutta, chiudendo con un tocco mentolato.

Dritto e di grande finezza, portamento grintoso impeccabile, tannini delicati, grande annata.

Rosso granato intenso. Bella intensità olfattiva con un ottimo equilibrio tra l’affinamento e le note fruttate. Invitanti sfumature di granatina, menta e legno di liquirizia. Carattere seducente al palato, dove tannini succosi e setosi creano una simbiosi con l’acidità. Questo vino ha slancio, corpo e un futuro molto promettente.

Con il 65% di Cabernet Sauvignon nell’assemblaggio, questo vino mostra tutta la sua classe, ricchezza e potenziale. I tannini hanno una trama quasi vellutata, ma al tempo stesso offrono una bella energia e promettono una lunga capacità di invecchiamento. La maturità dell’annata si bilancia con la struttura. Da bere a partire dal 2027.