Domaine du Château de Meursault : Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2022

La densità e la freschezza di un vino Premier Cru di Aloxe-Corton

La proprietà

Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Meursault, il Domaine du Château de Meursault è una delle leggendarie tenute vinicole della Borgogna. Con oltre 1000 anni di storia, il Domaine du Château de Meursault è un vero tesoro tra i grandi vini di Meursault, oggi di proprietà della famiglia Halley.

Situato nella denominazione Meursault, il Domaine du Château de Meursault si occupa di un vigneto di 65 ettari distribuito su un centinaio di appezzamenti di terreno in terroir emblematici della Borgogna come Aloxe-Corton, Beaune, Volnay e Pommard.

Il vigneto

Questo "Les Maréchaudes" 2022 è un vino Aloxe-Corton Premier Cru ottenuto da 70 are di viti situate ai piedi della collina ed esposte a est/sud-est su un terreno argillo-calcareo.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono selezionate e poi diraspate. Le uve vengono poi sottoposte a cernita ottica per conservare solo quelle di migliore qualità. La macerazione pre-fermentativa e la fermentazione alcolica vengono accompagnate da follature e rimontaggi per favorire un'estrazione delicata. L’affinamento da 15 a 18 mesi avviene in botti nuove (35%), in botti da un vino (30%) e in botti da due vini (35%).

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2022 del Domaine du Château de Meursault

Degustazione

Olfatto
Il naso rivela progressivamente note di frutta rossa matura e una bella espressione di freschezza.

Gusto
Il palato, con le sue note legnose, offre un bell'equilibrio tra densità e freschezza e un lungo finale.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino di Borgogna si abbina perfettamente alle carni rosse.