Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2023

Consigli di degustazione per il Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2023 del Domaine du Château de Meursault

Degustazione

Colore
Il colore mostra una tonalità dorata brillante, tipica dei grandi Chardonnay della regione.

Olfatto
L’olfatto si apre con un raffinato ventaglio aromatico che combina frutti maturi, fiori bianchi e un tocco di spezie dolci.

Palato
Il palato, di fine intensità, rivela aromi floreali e speziati sostenuti da un corpo denso e strutturato. Il finale permane con eleganza e persistenza.

Abbinamenti enogastronomici
Questo 1er cru di Puligny-Montrachet accompagna idealmente carni bianche in salsa al tartufo o crostacei nobili come l’aragosta, soprattutto se esaltati da una nota agrumata.

Servizio e invecchiamento
Decantare per circa trenta minuti per un godimento ottimale. Servire tra gli 11 e i 13°C. Da gustare fino al 2038 circa.

Un vino bianco strutturato ed elegante della Borgogna

La Tenuta

Immerso nel cuore di Meursault, sulla Côte de Beaune, il Domaine du Château de Meursault è una delle tenute emblematiche della viticoltura borgognona. Vanto di oltre mille anni di storia, questo castello medievale, oggi di proprietà della famiglia Halley, incarna una tradizione di prestigio ed eccellenza nella creazione di vini bianchi e vini rossi espressione del terroir. La tenuta si distingue per l’approccio rigoroso in vigna e in cantina, con un forte impegno per una viticoltura sostenibile e di alta qualità.

Il Vigneto

Dal climat classificato come Premier Cru "Champ Canet", questo vino proviene da un parcello di 58 are situato sulle alture di Puligny-Montrachet. I vigneti, esposti a est, traggono il loro carattere da suoli argilloso-calcarei sassosi, favorevoli alla maturazione ottimale del Chardonnay. Questa posizione offre condizioni ideali per produrre vini di grande finezza.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e quindi selezionate con cura. Dopo la pressatura e la decantazione, la fermentazione alcolica avviene in botti per circa quindici giorni. L’affinamento in botti di rovere per 15-18 mesi conferisce complessità e profondità al vino.

Varietà di uva

100% Chardonnay.