Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 del Domaine du Château de Meursault

Note di degustazione

Aspetto
Una luminosa tonalità dorata pallida illumina il calice, riflettendo la grande freschezza di questo cru.

Naso
Il bouquet aromatico rivela una splendida complessità, unendo aromi di frutti a nocciolo perfettamente maturi, come la pesca bianca, a note agrumate che evocano il lime. Sottili sfumature floreali e speziate, insieme a un fine carattere legnoso, completano l'insieme.

Bocca
Di notevole intensità, la bocca offre una texture delicata e una struttura di grande precisione. L'acidità perfettamente integrata si equilibra con sapori di agrumi e frutti a nocciolo. La mineralità gessosa si esprime pienamente, guidando il vino verso un finale lungo caratterizzato da un'elegante sapidità.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino bianco si abbinerà meravigliosamente a ostriche, frutti di mare o pesci bianchi delicati preparati al vapore o in camicia, serviti con una salsa al burro o al limone. Esalterà inoltre pollame arrosto con panna e funghi, piatti a base di tartufi o spugnole, così come formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione

Questo Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 può essere apprezzato in gioventù per la sua freschezza, ma continuerà a evolversi e sarà idealmente bevuto fino al 2033 circa.

L'espressione minerale di un grande vino bianco di Puligny-Montrachet

La tenuta

Fondato nell'XI secolo, il Domaine du Château de Meursault è una delle proprietà storiche più emblematiche della Borgogna. Estendendosi su circa 67 ettari nel cuore della Côte de Beaune, la tenuta ha vissuto un vero rinnovamento dalla sua acquisizione nel 2012 da parte della famiglia Halley. Oggi guidata da Olivier Halley, questo gioiello viticolo si distingue per il suo approccio profondamente rispettoso dell'ambiente. L'intero vigneto è infatti coltivato in regime biologico, a testimonianza dell'impegno della tenuta nel preservare l'autenticità dei suoi terroir eccezionali.

Il vigneto

Questo vino proviene da una minuscola parcella situata all'interno del prestigioso climat di Puligny-Montrachet. Esposte a est e situate nella parte alta del pendio, le viti prosperano su suoli composti da ghiaia e argilla-calcare. Questo terroir ricco di calcare, coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, conferisce alle uve una mineralità e una concentrazione eccezionali. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano da squadre dedicate.

L'annata

L'anno 2024 è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente impegnative, con precipitazioni eccezionali e una forte pressione delle malattie fungine. La primavera e l'estate piovose hanno provocato colatura, riducendo notevolmente le rese. Fortunatamente, un settembre più mite ha permesso agli acini sopravvissuti di raggiungere una maturità ottimale.

Vinificazione e affinamento

Per elaborare questo Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024, le uve raccolte a mano vengono sottoposte a una selezione estremamente rigorosa per conservare solo gli acini più sani. La vinificazione è condotta con delicatezza per preservare la freschezza naturale del frutto e l'espressione del terroir. Il vino beneficia poi di un affinamento in botti di rovere, che apporta una struttura sottile senza mascherare la purezza del succo.

Vitigno

Chardonnay (100%).