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Domaine Faiveley : Marsannay Village "Es Chezots" 2021
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 30 ottobre 2026
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Marsannay Village "Es Chezots" 2021 di Domaine Faiveley
Degustazione
Colore
Il Marsannay Village "Es Chezots" 2021 mostra nel calice una tonalità rossa.
Naso
Il naso svela un ricco bouquet di frutti rossi, sottilmente arricchito da note di prugna.
Palato
Al palato, questo vino è intenso e strutturato, guidato da tannini fermi che gli conferiscono un carattere deciso. Il corpo, tipico del Pinot Nero, si colloca tra il medio e il pieno e conduce a un finale persistente, che lascia intravedere un buon potenziale d'invecchiamento.
Abbinamento cibo e vino
Questo Marsannay si abbina idealmente a carni arrosto come maiale, anatra o agnello, così come a piatti rustici borgognoni e salumi. Si sposa bene anche con preparazioni a base di funghi e formaggi a pasta dura.
Servizio e conservazione
Il Marsannay Village "Es Chezots" 2021 può essere conservato in cantina fino al 2027 circa.
Un Marsannay strutturato e tannico di Domaine Faiveley
La tenuta
Fondato nel 1825 a Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley è una tenuta borgognona a conduzione familiare, oggi guidata da Erwan ed Eve Faiveley, settima generazione della famiglia. La tenuta coltiva un vigneto di oltre 120 ettari distribuiti tra Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, che comprende numerosi Grand Cru e diversi monopole. Impegnata nella responsabilità ambientale, Faiveley ha convertito 120 ettari all'agricoltura biologica, con certificazione effettiva a partire dall'annata 2025, diventando così la più grande tenuta certificata biologica della Borgogna.
Il vigneto
Il Marsannay Village "Es Chezots" proviene da una parcella di circa 0,91 ettari, piantata nel 1970 e nel 1972 su suoli di marne, argilla, pietre e ghiaia. Situata ai margini di un bosco, questa parcella gode di un'esposizione ombreggiata che le conferisce un ciclo vegetativo più tardivo, favorevole all'espressione di un carattere tannico e opulento. Le viti sono coltivate in regime biologico, in linea con l'impegno ambientale della tenuta.
Vitigno
Questo vino è ottenuto da Pinot Nero in purezza al 100%, il vitigno emblematico della Côte de Nuits.
