Domaine Guffens-Heynen : Mâcon-Pierreclos "Deuxième Vendange de Chavigne" 2021
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Descrizione
Un vino bianco fresco e sorprendente di Mâcon-Pierreclos
La proprietà
Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen, residenti nel Mâconnais dal 1976, hanno creato il Domaine Guffens Heynen nel 1979 acquisendo alcuni appezzamenti di vite sulle alture di Pierreclos. Questa coppia, originaria delle Fiandre, ha imparato a lavorare in vigna e a vinificare e nel 1997 ha acquisito lo Château Les Tourettes, situato sull'altopiano di Apt nella Valle del Rodano, e la maison commerciale Verger.
Appassionati di viticoltura, hanno deciso di utilizzare il loro talento e il loro entusiasmo per produrre grandi vini di Borgogna.
Il vigneto
Il Deuxième Vendange de Chavigne 2021 del Domaine Guffens Heynen è un vino di Mâcon-Pierreclos ottenuto da vitigni situati su pendii a Pierreclos.
L’annata
Il 2021 è caratterizzato da condizioni meteorologiche estremamente difficili. L'inverno mite e a tratti caldo di fine febbraio ha portato a un germogliamento precoce delle viti praticamente in tutte le parcelle. Le gelate di metà aprile sono state devastanti per il raccolto. Le viti situate nelle zone più alte di Vergisson e Pierreclos sono state fortemente colpite dalla gelata, mentre le viti di Saint-Véran che sono riuscite a scamparla, successivamente, sono state colpite dalla grandine. Fortunatamente le condizioni meteorologiche sono state più clementi durante la raccolta. Nonostante le rese molto basse, ridotte del 60% rispetto alla norma, le vendemmie tardive hanno garantito una maturazione ottimale e prodotto vini di grande freschezza.
Il vino
Il nome "Deuxième Vendange de Chavigne" deriva dalle eccezionali condizioni di raccolta di questa annata. Infatti, il Pierreclos, situato a Chavigne, è stato raccolto in due fasi. In primis, le vigne più basse, che costituiscono l'intera cuvée "En Crazy", hanno dato inizio alla vendemmia. In seguito, le parcelle di collina sono state raccolte al fine di ottenere un risultato sorprendente, viste le difficoltà di questa annata in Borgogna.
Assemblaggio
Questo Mâcon-Pierreclos "Deuxième Vendange de Chavigne" 2021 del Domaine Guffens-Heynen è un vino 100% Chardonnay.
