Domaine Guy Amiot et Fils : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2022 di Domaine Guy Amiot et Fils
Degustazione
Colore
Questo grande Chardonnay di Puligny-Montrachet mostra un brillante colore dorato, autentica firma delle espressioni più raffinate di questo vitigno su un terroir eccezionale.
Olfatto
L'olfatto incanta per la sua ricchezza e precisione aromatiche. Delicate note di fiori di agrumi e limone fresco si intrecciano a sentori golosi di pesca e albicocca matura. All'aerazione la mineralità si intensifica, accompagnata da eleganti tocchi di frutta secca e mandorle tostate.
Palato
Il palato colpisce per la sua densità e finezza. Proveniente da vigne vecchie e perfettamente esposte, questa cuvée rivela una nobile spina dorsale minerale, sostenuta da una struttura generosa e da grande profondità. La persistenza aromatica si sviluppa a strati successivi, conferendo al vino una dimensione quasi tattile.
Servizio e invecchiamento
Questo 1er Cru “Les Demoiselles” va servito al meglio tra i 12 e i 14 °C. Può essere gustato già da ora, ma la sua struttura nobile gli consentirà di invecchiare con eleganza fino a circa il 2032.
Un raffinato 1er Cru bianco della Borgogna, sostenuto da una freschezza rara
La tenuta
Fondata nel 1920 a Chassagne-Montrachet da Arsène Amiot, la Domaine Guy Amiot et Fils ha incarnato l'eccellenza borgognona per cinque generazioni. Oggi guidata da Thierry e Fabrice Amiot, si è distinta negli anni '30 per l'imbottigliamento in tenuta. La tenuta coltiva un patrimonio profondamente radicato, dove la tradizione familiare si fonde con una forte influenza femminile, come dimostrano le cuvée Flavie e Simone, create in omaggio dal 2015. Tra i suoi gioielli figurano climat emblematici quali Les Caillerets, Les Vergers e l'illustre Montrachet Grand Cru.
Il vigneto
Situato nel cuore della denominazione Puligny-Montrachet, l'appezzamento “Les Demoiselles” si estende su 0,31 ettari. L'esposizione, inondata dalla luce mattutina, e il tipico terreno argillo-calcareo della Côte de Beaune offrono un contesto ideale per lo Chardonnay. Le vigne cinquantennali conferiscono a questa cuvée un'eccezionale complessità e tensione minerale.
Vitigno
100% Chardonnay.
