Domaine Lejeune : Monthélie Village "En Remagnien" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Monthélie Village "En Remagnien" 2023 del Domaine Lejeune

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rubino intensa e brillante.

Olfatto
Potente e voluttuoso, il bouquet aromatico rivela seducenti profumi di ribes nero e violetta, sottilmente sottolineati da delicate note speziate.

Gusto
Morbido e vellutato, il palato seduce con i suoi tannini maturi e perfettamente levigati. La generosa espressione di frutti rossi e neri si distende armoniosamente verso un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a pollame arrosto, piatti di agnello o coniglio preparato con senape. Esalterà anche una raffinata selezione di formaggi, dalle varietà cremose come il brie o il reblochon a formaggi più caratteristici come l'époisses.

Servizio e conservazione

Per un piacere ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 15 e 16°C.

L'eleganza e la complessità di un vino rosso di Monthélie del Domaine Lejeune

La tenuta

Storica tenuta familiare situata a Pommard, nel cuore della Borgogna, il Domaine Lejeune si distingue per il suo impegno verso una viticoltura rispettosa dei terroir. La tenuta prosegue un know-how vinicolo tradizionale, preservando l'autentica espressione dei suoi vigneti, distribuiti su diverse prestigiose denominazioni della Côte de Beaune.

Il vigneto

Questo vino proviene dal climat "En Remagnien", una pregevole parcella situata all'interno della denominazione Monthélie, al confine con i celebri villaggi di Volnay e Meursault. Le vigne beneficiano di un'ottima esposizione solare e crescono su suoli argillo-calcarei tipici della regione, favorendo la vitalità della vite e la qualità dell'uva.

L'annata

L'annata 2023 è stata segnata da condizioni climatiche contrastanti, sebbene particolarmente mite e favorevole durante i periodi cruciali della maturazione e della vendemmia. Questa annata ha quindi prodotto uve in ottima salute, con una notevole maturità fenolica.

Vinificazione e affinamento

Fedele ai metodi tradizionali della tenuta, la vinificazione di questo Monthélie Village "En Remagnien" 2023 privilegia la fermentazione a grappolo intero, una firma distintiva della proprietà, mantenendo i raspi per conferire ulteriore complessità aromatica e struttura. Il vino viene poi affinato con cura in botti di rovere francese, per arrotondare delicatamente la texture senza mascherare la luminosità del frutto.

Vitigno

Pinot Nero (100%)