Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault 1er cru "Blagny" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 del Domaine Michel Bouzereau et Fils

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità giallo pallido o oro chiaro, esaltata da brillanti riflessi limonati.

Naso
Arioso e meravigliosamente fresco, il bouquet si apre su aromi di limone e frutto della passione. Si distingue per una spiccata mineralità che ricorda il guscio d'uovo, accompagnata da una bella dimensione salina.

Bocca
Energico e succoso, il palato rivela una struttura dominata da agrumi e frutti esotici, ravvivata da sottili note speziate. Il vino seduce per purezza, precisione e splendido equilibrio, sostenuti da una persistente tensione minerale.

Abbinamenti cibo-vino

Questa cuvée si abbina splendidamente al pollame di Bresse alla crema, ai pesci nobili come la spigola arrosto o a piatti dagli accenti esotici come il salmone al latte di cocco e citronella. Sarà inoltre l'accompagnamento perfetto per un tagliere di formaggi a pasta molle.

Servizio e conservazione

Questo Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 può essere apprezzato in gioventù per la sua tensione, ma rivelerà tutta la sua complessità con il tempo. Si consiglia di berlo entro il 2036 circa.

L'espressione pura e vibrante di un grande Meursault del Domaine Michel Bouzereau et Fils

La tenuta

Fondato nel 1971 a Meursault, nel cuore della Borgogna, il Domaine Michel Bouzereau et Fils è l'eredità di sette generazioni di vignaioli. Dopo aver strutturato la tenuta e introdotto l'imbottigliamento in proprio, Michel ha passato il testimone al figlio Jean-Baptiste Bouzereau, che guida il domaine dal 1999. Oggi alla testa di un vigneto di 12,5 ettari, porta avanti un rigoroso saper fare di famiglia. Rinomata per la sua discrezione e per la precisione delle sue cuvée, la tenuta si distingue per un approccio rispettoso del terroir, con una conduzione in agricoltura biologica certificata.

Il vigneto

Questo Meursault proviene da una minuscola parcella di 0,54 ettari situata nel climat Blagny, al confine con Puligny-Montrachet. Piantate nel 1988, queste viti prosperano a un'altitudine compresa tra 300 e 360 metri. Questo storico terroir, già coltivato dai monaci cistercensi nel XII secolo, poggia su suoli argillo-calcarei ricchi di argilla bianca. Grazie a un microclima particolarmente soleggiato, un autentico scrigno di sole, questo vigneto d'altura è condotto in biologico con influenze biodinamiche, a garanzia di uve vendemmiate a mano di qualità eccezionale.

Vinificazione e affinamento

Il Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 è elaborato nel rispetto della tradizione borgognona, con un approccio di minimo intervento. Dopo un'accurata pressatura e la decantazione statica del mosto, la fermentazione alcolica e quella malolattica si svolgono entrambe in botte. Il vino affina poi pazientemente per sedici mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese, di cui circa il 25% nuove. L'impiego privilegiato di contenitori di maggiore capacità preserva tutta la purezza aromatica della cuvée fino all'imbottigliamento.

Vitigno

100% Chardonnay.